Aquest pilau de pollastre d'un plat és un pilaf ple de sabor satisfactori. Aquesta recepta és una versió meridional de pollastre i arròs a la baixa. És una bona manera d'utilitzar tot el pollastre rostit o rotisserie sobrant, ja que només cal afegir el pollastre cuit al pollastre a l'arròs, verdures i espècies.
Més receptes d'arròs del sud
Arròs amb Pollastre amb estil Florida
El que necessitaràs
- 1 cullerada d'oli d'oliva
- 1 tassa de ceba picada
- 1/2 tassa de pernil o bacon en cubs
- 1/2 pebrot verd picat en brut
- 1 api de costella, tallat en cubs
- 2 tasses d'arròs llarg
- 1/2 culleradeta de sal, o al gust
- 1/4 culleradeta de pebre acabat de mòlta, o al gust
- 2 tasses de brou de pollastre
- 1 tomàquet sencer (o 1 tassa fresca, pelada i picada)
- 2 tasses de pollastre cubat cuit
- Sal i pebre a gust
- 2 cullerades de julivert picat
Com fer-ho
- En una paella profunda o forn holandès , escalfeu l'oli d'oliva; afegiu el pernil o el cansalada.
- Sauté fins que la carn estigui lleugerament daurada. Afegiu la ceba picada, el pebrot verd i l'api. Sauté fins que la ceba estigui tendra.
- Afegiu l'arròs i salteu, remenant-lo, fins que estigui lleugerament daurat.
- Afegiu 1/2 culleradeta de sal i 1/4 culleradeta de pebre.
- Afegiu 2 tasses de brou de pollastre i tomàquets a la paella.
- Tapar i cuinar a foc lent 25 minuts, o fins que l'arròs estigui tendre i s'absorbeixi el líquid.
- Remeneu el pollastre cuit a l'arròs; escalfar, uns 2 a 3 minuts.
- Aprofita i afegiu sal i pebre, si cal. Gireu a un plat; Espolvorear amb julivert picat, si ho desitja.
Potser també t'agrada
Cuina lenta País Captain Chicken
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 410 |
| Greix total | 16 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 7 g |
| Colesterol | 72 mg |
| Sodi | 606 mg |
| Hidrats de carboni | 37 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 28 g |