Aquests saborosos bolets farcits són fàcils de preparar i coure. Estan fets amb bolets sencers , unes cebes verdes, formatge parmesà, pa ratllat i condiment. Només salteu alguns dels ingredients de farcit, barregeu amb els ingredients restants de farcit, introduïu les tapes i cuideu-ho durant 15 minuts.
Aquests bolets farcides de formatge parmesà fan un saborós aperitiu per a un partit de pilota, una festa o gairebé qualsevol festa.
El que necessitaràs
- 16 unces de bolets mitjans (uns 20 bolets)
- 4 cebes verdes (tapes incloses, picades finament)
- 1 petit all d'all (esmicolat i picat finament)
- 2 cullerades de mantega
- 1 cullerada d'oli d'oliva
- 1/2 tassa de pa ratllat sec
- 1/4 tassa de formatge parmesà ratllat
- 1/2 culleradeta d'herbes italianes (o alfàbrega de fulla seca)
- 2 cullerades de julivert (fresc i picat)
- 1/2 culleradeta
- sal sazonada
- 1/4 culleradeta de pebre
Com fer-ho
- Rentar els bolets i eliminar les tiges. Picar les tiges finament i reservar-les.
- Escalfar el forn a 350 F.
- Engreixem una cassola de forn suficientment gran per mantenir les tapes de bolets en una sola capa.
- En una paella a foc mitjà, fondre la mantega amb l'oli d'oliva. Afegiu les tiges picades i cuini, remenant, durant 3 minuts. Afegiu les cebes verdes i l'all i continueu cuinant, remenant durant 2 minuts més.
- Combineu la barreja amb les molles de pa, formatge, herbes italianes o alfàbrega, julivert, sal i pebre.
- Ompliu les tapes de bolets amb la barreja de farcit i organitzeu-les al plat preparat. Cuinar durant 15 minuts.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 48 |
| Greix total | 2 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 4 mg |
| Sodi | 148 mg |
| Hidrats de carboni | 5 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 2 g |