Arròs pilau, arròs vermell i altres receptes d'arròs
És pilau, persona? Palau, plaw, pilaw, pilaf o pilaf? La paraula prové del turc pilaf, del persa pilaf, i del Osmanli pilav, "mingau d'arròs".
La pronunciació és tan variada, com PER-lo, PEELaf o per-LO. Segons Bill Neal, els charlestonos, no importa com ho expliquen, tots ho pronuncien PER-baix.
Els escriptors anglesos parlaven del plat al segle XVII, i al segle XVIII, s'havia apoderat a Gran Bretanya, especialment després que l'imperi s'escampés a l'Orient Mitjà ia l'Índia.
Als Estats Units, els cultius d'arròs del sud i la influència del comerç d'espècies fan que el plat sigui popular. Pilau ha estat un plat popular en molts estats del sud durant 300 anys, particularment Carolina del Sud, Florida i Louisiana.
Des de "Cross Creek Cookery", de Marjorie Kinnan Rawlings
"... pronunciem la paraula" purloo ". Es tracta d'un plat de carn i arròs cuinats. No hi ha cap sopar a l'església de Florida, sense una gran concentració rural, sense ella. Es beneeix entre els plats per a tal fi o per a un família gran, perquè la carn va més enllà d'un pilau que la preparada d'una altra manera ".
Hi ha diverses variacions de regió a regió, totes amb una varietat d'ingredients que complementen l'arròs essencial. De pollastre i carn a marisc o verdures, és un plat de moltes possibilitats. Ja sigui que necessiteu un plat principal o un plat lateral, probablement hi hagi una recepta d'arròs pilau o meridional perfecta per a vosaltres.
Receptes d'arròs amb estil meridional
- Savannah Red Rice
- Arròs Basmati Brown Pilaf
- Camarón Pilaf With Bacon
- Pilau de pollastre de País Baix
- Arròs de curri al forn amb pèsols
- Arròs amb Pollastre amb estil Florida
- Arròs vermell baix amb pernil
- Arròs de tomàquet verd amb formatge parmesà
- Clàssic Arròs Brut Cajun
- Amanida d'arròs cajun clàssic
- Arròs espanyol d'estil meridional amb cansalada
- Gambetes i Okra amb tomàquets i arròs
- Crioll clàssic de gambes amb arròs
- Arròs brut fàcil amb salsitxa
- Risotto amb crema de patates dolces i dolces
Més receptes d'arròs
- Arròs amb curri i pèsols
- Arròs ràpid i fàcil de Mèxic
- Espinacs i cassola de arròs integral
- Risotto vegetal de primavera
- Arròs integral amb bolets
- Turquia fàcil i cassola d'arròs
- Recepta fàcil d'arròs al forn forn amb verdures
- Arròs integral amb tortugues tostades
- Arròs caribeny i fesols negres
- Pollastre i arròs amb pols de curri
- Recepta d'amanida de pollastre i arròs
- Arròs de sèsam espanyol amb carn mòlta
- Arròs integral i Risotto de bolets