Aquest arròs integral és un plat lateral fàcil i saborós que es farà amb gairebé qualsevol menjar. És una recepta simple amb bolets, ceba i pebre per a sabor.
L'arròs integral es cuina i es combina amb les verdures saltejades. Si preferiu utilitzar bolets frescos, consulteu les instruccions que apareixen a continuació de la recepta.
No dubti a afegir unes pastanagues trencades a la paella amb les cebes i els pebrots. Adorna el plat amb julivert picat fresc o cebetes verdes picades.
El que necessitaràs
- 1 tassa d'arròs integral (sense coure)
- 1/4 tassa de mantega (o margarina)
- 1/2 tassa de ceba (picada)
- 1/4 tassa de pebrots (vermell i / o verd, picat finament)
- 1 pot / 4 a 6 unces de trossos de bolets (drenats)
- 3/4 culleradeta de sal salada (més a gust)
- 1/8 culleradeta de pebre negre (més a gust)
- Adobs: julivert picat o cebes verdes
Com fer-ho
- Ompliu una cassola gran amb 2/2 tasses d'aigua o un brou de pollastre o verd sense sal. Afegiu l'arròs i col·loqueu la paella a foc alt. Porta l'ebullició a l'ebullició. Reduir la calor a baix, tapar la paella i cuinar a foc lent durant uns 45 minuts o fins que el líquid s'hagi absorbit i l'arròs estigui tendre. Si el líquid ha estat absorbit i l'arròs encara no és prou tendre, afegiu-hi més aigua. Deixeu que l'arròs s'allunyi durant 5 minuts i, a continuació, es buidi amb una forquilla. Deixar de banda.
- En una paella a foc mitjà-baix, fondre la mantega.
- Afegiu la ceba picada i el pebrot verd i cuini, remeni durant 4 o 6 minuts o fins que la ceba estigui suau i lleugerament daurada.
- Afegiu els bolets enllaunats o frescos (vegeu a continuació), l'arròs, la sal condimentada i aproximadament 1/8 culleradeta de pebre negre a les cebes i els pebrots. Cuini durant 2 o 4 minuts, o fins que l'arròs estigui calent, remenant-se i girant amb freqüència.
- Tasteu i ajusteu els condiments.
Consells d'experts
- Utilitzeu bolets frescos saltejats a la barreja d'arròs o utilitzeu bolets silvestres frescos saltejats. Per salteu els bolets, fregui la 1/4 tassa de mantega a la paella. Quan la mantega estigui calenta, afegiu els bolets a la paella juntament amb la ceba picada i el pebre. Cuini uns 5 minuts o fins que estiguin tendres i daurades i les cebes s'abusiran i es lleugerament daurades. Afegiu l'arròs i els condiments. Cuini durant 4 a 6 minuts.
Potser també t'agrada
Recepta ràpida i fàcil d'arròs mexicà
Arròs integral amb tortugues tostades
Arròs integral i Risotto de bolets
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 192 |
| Greix total | 8 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 619 mg |
| Hidrats de carboni | 28 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 4 g |