Els filets d'Halibut són deliciosos amb una mantega d'herbes i una mica d'all o afegiu una salsa de crema o una salsa cremosa de cranc per a un menjar extra especial. Utilitzeu l'herba preferida o condiment d'espècies amb l'all.
El que necessitaràs
- 4 filets d'halibut (aproximadament 6 unces cadascun)
- sal al gust
- pebre negre al gust
- 3 cullerades de mantega (fosa)
- 1 clau d'all mitjà (finament picada o premsada)
- Opcional: 2 culleradetes de julivert (acabat de tallar)
- 1/2 culleradeta de condiment de condiment d'herbes (o unes quantes batudes, a gust)
Com fer-ho
- Raspall de broquetes amb un petit oli d'oliva.
- Espolvoree lleugerament halibut amb sal i pebre.
- Combineu la mantega fosa amb all, el julivert picat, si ho fa servir, i la barreja de condiment d'herbes.
- Pinteu els filets de peix amb la barreja de mantega d'herba.
- Col·loqueu-vos a l'estenedor. Brou durant uns 10 a 14 minuts, depenent del gruix, girant una vegada a mig camí.
- Serviu aquest halibut amb patates o arròs, espinacs o una altra verdura. Si ho desitja, serviu amb una salsa cremosa.
La recepta és molt fàcil de reduir a dos. Utilitzeu 2 filets, un petit clau d'all, aproximadament 1 1/2 cullerades de mantega fosa i 1 culleradeta de julivert, juntament amb una mica menys de condiment.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 317 |
| Greix total | 12 g |
| Greix saturat | 6 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 125 mg |
| Sodi | 222 mg |
| Hidrats de carboni | 11 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 41 g |