Als Estats Units, estem acostumats a galetes grans, brownies gegants i trossos de pastís generosos. Però quan les postres es troben en porcions més petites, podeu provar moltes altres sense exagerar. Una safata de postres petit fours és un espectacle comú en els partits sud-americans, probablement un recanvi de les tapes que se serveixen a Espanya. Aquestes mini postres poden ser elaborades i amb mà d'obra, o tan senzilles com tallar brownies en petits quadrats i polvar-les amb sucre en pols.
Les tapes de postres són especialment ideals per a festes, serveixen-les en tasses de paper de colors, afegeixen decoracions festives, les possibilitats són infinites.
01 de 05
Alfajores tradicionals Alfajores. Marian Blazes Alfajores es pot fer qualsevol mida. Fins i tot he vist un gegant servit com a pastís d'aniversari. També pots ser creatiu amb el farciment. Afegiu una capa de melmelada de pinya, o fins i tot la mantega de cacauet.
02 de 05
Brigadeiros brasilers Brigadeiros. Marian Blazes Vull trucar a aquestes "tòfones pressupostàries" perquè es veuen cares de trufa de xocolata fosc, però estan elaborades amb cacau en pols i llet condensada. Són lleugerament masticables amb un sabor de toffee de mantega de xocolata. Els meus fills els adoren i sovint se serveixen a les festes d'aniversari de nens a Brasil.
03 de 05
Quindin - Cookies brasilera de cocotut Quindin. Marian Blazes Són com petits mini flocs de coco. Són molt dolços, però sempre afegeixo una mica de sal (no un ingredient tradicional) que aporta el sabor del coco. Tenen un color daurat preciós i es veuen bé en una safata de postres.
04 de 05
Maná Fruits Maná Fruits. Marian Blazes Pots ser tradicional i fer-los sortir del dolç manà Peruà, o pots modelar aquestes fruites del massapà que has comprat per elaborar les cacahuates confitades. Els nens gaudiran d'aquest projecte, i els fruits faran grans regals, així com belles decoracions de pastissos.
05 de 05
Llima de llimona Alfajores Llima de llimona Alfajores. Marian Blazes Una variació sobre l'alfajor tradicional - per a aquells que no siguin amants del dolç de llet. Tart, calent refrescant de llima es troba entre galetes de llimona i pa de pessic. Aquests són millors en el segon dia, quan les cookies s'abstenen i es fonguen els sabors.