Solament sis ingredients van a aquestes galetes de mostreig de lletra amb melmelada. Utilitza el teu embotit o conserves preferit als centres d'aquestes cookies.
Aquesta recepta va ser adaptada d'un llibre de cuina vintage de Mississippi.
El que necessitaràs
- 1/2 tasses de sal
- mantega (suavitzada )
- 1 tassa de sucre
- 3 rovells d'ou
- 1 1/2 culleradeta d'extracte de vainilla
- 3 tasses per a tot ús
- farina (prop de 13 1/2 unces )
- Maduixa o melmelada de gerds
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 400 F.
- En un bol gran de barreja amb mesclador elèctric, mantega de nata i sucre junts fins a la llum i mullida.
- Afegiu rovells d'ou i vainilla a la barreja de crema; barreja bé. Revuelva la farina fins que estigui ben barrejat. Si la massa és massa suau per manipular, treballar amb una mica més de farina.
- Pasta la massa en boles petites. Col·loca en un full de galetes sense engreixar. Premeu un dit polze o dit al centre de cada bola de massa per fer una sagnia.
- Ompliu la impressió digital amb el confit de gerds o maduixes o el vostre confit o conserves favorits. Cuida un petit primer lot, i si les galetes del primer lot es difonen massa, es treballa una mica més de farina a la massa.
- Coure durant 8 a 10 minuts, fins que quedi marró clar al voltant de les vores.