Recepta de salsa de Maltaise
La salsa de Maltaise és una salsa clàssica feta afegint el suc de taronges de sang a una salsa holandesa bàsica. És tangible, i una mica més dolç que un Hollandaise normal.
La salsa Maltaise es serveix tradicionalment amb espàrrecs o bròquil.
Ara, les taronges de sang , que donaran un color més distintiu a la salsa, poden ser difícils de trobar. Solen estar en temporada alta durant els mesos d'hivern. Per tant, si no podeu posar-vos a les mans, podeu substituir les taronges regulars.
El que necessitaràs
- 1 pinta
- Salsa holandesa
- ¼ tassa de suc de taronja de sang
- 1 cullerada de taronja
Com fer-ho
- Afegiu el suc de taronja i la fruita de taronja a 1 pinta de salsa holandesa. Serviu immediatament.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 242 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 2.696 mg |
| Hidrats de carboni | 60 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 0 g |