Aquest any, què tal una festa de xocolata Fondue per al dia de Sant Valentí? Fer fondue és tan fàcil que sorprèn. Tria la teva marca preferida de xips de xocolata , ja que el sabor serà fonamental per a la pràctica d'immersió final. També podeu utilitzar barres de xocolata , simplement picarlas abans de fondre's. Mireu que la calor roman baixa: en cas contrari, la xocolata pot separar-se i fer-se granulosa, i també es crema fàcilment.
Podeu introduir tot tipus de coses a la fondue: plàtans, pomes, peres, segments de taronja, maduixes, malvaviscos, pastissos o galetes de pa de plàtan, galetes , biscotti ... tu i els vostres fills poden passar un bon moment comprovant què servir amb la teva felicitat de xocolata. Trobeu alguns plats o pastissos excel·lents per presentar les vostres preferències i assegureu-vos que tingueu pinxos, sense metall (si teniu una cassola de fondue, sovint ve amb broquetes de colors diferents perquè tothom pugui fer un seguiment de qui té, o simplement posem unes broquetes de fusta d'un sol ús, això és un nen garantit, i els grans no seran exactament tristos. Si teniu un grup més petit, la recepta es pot tallar fàcilment a la meitat.
El que necessitaràs
- Fondue de xocolata:
- 2 tasses de crema pesada
- 24 unces de xips de xocolata semisweet o barres de xocolata semisweet picades (vegeu Nota)
- 1 cullerada d'extracte pur de vainilla
- Per servir (Trieu els vostres preferits):
- bananes a rodanxes
- pomes tallades a rodanxes
- peres tallades, segments de taronja
- maduixes
- Malvaviscos
- pastís o pa de plàtan cubs
- galetes
- galetes de graham
Com fer-ho
- Si teniu una olla de fondue, prepareu-la segons les instruccions del fabricant i poseu-la al suport.
- En una cassola gran a foc mitjà i baix, escalfeu la crema fins que estigui calenta, però sense deixar de fumar. Afegiu la xocolata i remeneu-ho fins que estigui fos i suau. Treure del foc i remoure la vainilla. Aboqui la fondue de xocolata en olla de fondue i posa-la damunt de la calor (si no teniu una olla de fondue, podeu posar l'olla sobre la taula; avisar-vos a tothom, especialment als nens, que l'olla està calenta. molt poca calor, segons sigui necessari). Serviu amb totes les capes seleccionades.
Nota:
- Si esteu buscant un sabor de xocolata més intens, podeu utilitzar xocolata agredolç en comptes de semisweet. En la seva major part, Semisweet i agredolç es pot utilitzar en la cocció indistintament, depenent de les preferències personals. Les persones intel·ligents de Better Homes & Gardens expliquen la diferència:
- La xocolata agredolça és almenys un 35% de xocolata pura amb una petita quantitat de sucre afegida. A Europa es podria anomenar xocolata negra. En general, però no sempre, és més fosc i menys dolç que semisweet.
- La durada específica i la intensitat del color varien segons les receptes del fabricant i les fonts del cacau. Es pot utilitzar per a la cocció i menjar directament.
- La xocolata Semiweet també és almenys un 35 per cent de xocolata pura, però ha afegit mantega de cacau i generalment una mica més de sucre. És la xocolata més versàtil, i la veuràs cridada una i altra vegada en tot tipus de receptes de forn. Es presenta en moltes formes com ara blocs, discos, quadrats i fitxes. També es pot utilitzar per coure i menjar.