La pasta per a aquests contenidors de rotlles d'ou és molt similar a les panqueques regulars, excepte que és una mica més suau i menys gruixuda. Aquestes es poden fer abans de temps i guardar-les per a totes les vostres receptes favorides d'Egg Roll i les seves variants .
El que necessitaràs
- 1/2 culleradeta de sal
- 1 tassa de farina a tot ús
- 2 ous (lleugerament batuts)
- 1/2 tassa d'aigua (o segons sigui necessari)
Com fer-ho
- Remeneu la sal a la farina. Afegiu els ous lleugerament batuts.
- Afegiu lentament l'aigua, remenant-lo contínuament fins que tingueu una pasta fina i suau. Si la massa massa seca, afegiu 1 o 2 cullerades més d'aigua. Deixeu que la massa es reposi durant 1 hora.
- Escalfeu una paella a foc mitjà i baix. Netegi una petita quantitat d'oli sobre la paella, eliminant qualsevol excés, però assegurant-se que la paella estigui igualment coberta.
- Gireu el foc fins a baix. Afegiu 2 cullerades de puré de cullera al mig del recipient. Inicieu immediatament alisant la massa per formar un cercle aproximat de sis polzades de diàmetre.
- Utilitzeu una espàtula per treure l'embolcall de la paella tan aviat com es cuini la part inferior i les vores comencen a encongir-se lleugerament (menys d'un minut).
- Escórrer les tovalloles de paper. Continueu amb la resta de la massa, netegeu la paella segons calgui.
- Refresca o refrigera o congela els embolcalls del rotlle d'ou fins que estigui llest per usar. Descongelació abans d'usar.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 81 |
| Greix total | 3 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 60 mg |
| Sodi | 225 mg |
| Hidrats de carboni | 9 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 3 g |