El dolç es coneix amb sal en aquesta recepta de Bacon cobert de xocolata. Si mai heu provat el tocino i la xocolata, podríeu sorprendre el bon contingut de la xocolata rica i semi-dolça que complementa el sabor fumat del bacó cruixent. M'agrada mina al capdavant amb algunes espoltes de sal marina ratllada, però podeu fer servir nous torrats o qualsevol altre ingredient que vulgueu.
El que necessitaràs
- 12 tires de cansalada
- 1 lliura de xocolata (o caramel de xocolata)
- Sal marina ratllada, fruits secs picats o altres ingredients que trieu
Com fer-ho
- Prepareu el bacó d'acord amb les indicacions del paquet, ja sigui a la parament o al forn. Assegureu-vos de cuinar el bacó fins que estigui cruixent.
- Una vegada que el bacó es cuita, escórrer el greix i deixar que es refredi, a continuació, posar els dos costats amb una tovallola de paper del bacó per eliminar qualsevol greix persistent a la superfície.
- Derretir la xocolata en una caldera doble o al microones. Si utilitzeu el revestiment de caramel de xocolata, simplement es fonen bé. Si feu servir xocolata real, temperateu-lo de manera que es mantingui brillant i dur a temperatura ambient.
- Mantenir una tira de cansalada a la part superior, submergir-la acuradament en la xocolata fos. Prefereixo mantenir al voltant d'una polzada de cansalada sense destacar, de manera que és més fàcil de menjar (i més fàcil per a altres persones identificar el que mengen!), Però sempre podeu utilitzar una bifurcació per submergir el bacó completament a la xocolata si ho voleu completament cobert. Si teniu problemes per immersionar el bacó, utilitzeu una cullera per abocar la xocolata fos sobre el cansalada fins que tots dos costats estiguin cobertes al vostre gust.
- Col·loqueu el bacó amb xocolata en una safata o plat cobert amb paper encerat. Mentre la xocolata encara estigui mullada, espolvoree la part superior amb sal marina escabellada, fruits secs tostados o qualsevol altre ingredient que vulgueu. Repetiu fins que tot el bacó estigui cobert de xocolata.
- Refrigerar la safata per posar la xocolata, durant uns 15 minuts. Una vegada confeccionat, deixeu que el bacó arribi a la temperatura ambient, i estigui llest per menjar. Emmagatzemi Bacon banyat amb xocolata en un recipient hermètic a la nevera durant un màxim de 3 dies.
Per afegir un fort sabor addicional, primer cal caramels de cansalada i, seguidament, submeteu-los en xocolata!
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 230 |
| Greix total | 16 g |
| Greix saturat | 9 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 3 mg |
| Sodi | 53 mg |
| Hidrats de carboni | 18 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 4 g |