Tonyina picant i aguacate Sushi Burger

Si busqueu els aliments d'estiu perfectes, aquest atún picant i l'hamburguesa de sushi de l'alvocat és per a vosaltres!

Fet amb restes d' arròs de sushi i acompanyat d'alvocat, tonyina picant, sriracha , salsa d'anguila, kewpie mayo, coriandre i alls fregits cruixents, aquest spin fresc requereix gairebé qualsevol cuina que ho faci perfecte per als dies calorosos d'estiu.

El que necessitaràs

• Per al pa de l'arròs de sushi:
• Arròs de sushi de 1/2 trossa (preparat amb 1 culleradeta de vinagre de vi d'arròs temperat)
• Dues bitlles petites i similars
• Spray antiadherent
• Per al Tonyina picant:
• 1/4 lb
• Tonyina crua
• 1 culleradeta de kewpie maig
• 1/4 cullerada sriracha
• 1/4 cullerada de salsa de xile dolç
• 1/4 culleradeu d'oli de sèsam
• Alguns guions de salsa de soja
• Cobertes:
• 1/4 d'alvocat (tallat a rodanxes)
• 1/4 tsp kewpie maig
• 1/4 cullerada sriracha
• 1/4 cullerada de salsa d'anguila
• 1/2 cullerada de coriandre (picat)
• 1/2 cullerada d'all fregit cruixent

Com fer-ho

Muntatge del pa de l'arròs de sushi

1. Prepareu l'arròs de sushi segons les indicacions de la bossa i, a continuació, afegiu al voltant d'1 culleradeta de vinagre de vi d'arròs temperat per tassa d'arròs: això és el que li donarà la textura enganxosa i ajudarà a mantenir les patates d'arròs junts.
2. Trobeu dos bols petits i els ruixeu amb esprai antiadherent.
3. Agafeu dos petits grups (aproximadament 1/4 de lliura cadascun) de l'arròs de sushi i embalseu-los al bol, embolicar-los a l'embalatge i agregar-los a la nevera durant almenys dues hores i fins a 48 hores. Retireu-la de la nevera i es llisqui suaument quan estigui llest per usar.

Muntatge de la tonyina picant

1. Tallar la tonyina a trossets petits i posar-los en un bol.
2. Afegiu kewpie mayo, sriracha, oli dolç de xili, oli de sèsam i salsa de soja i remenar. Deixar de banda.

Muntatge de l'hamburguesa de sushi

1. Retireu suau la meitat del pa de sushi del plat i poseu l'alvocat a la part superior.
2. Afegiu la barreja de tonyina especiada i afegiu una llacuna de sriracha, kewpie mayo i salsa d'anguila.
3. Tapa amb cilantro i l'altra meitat del pa de sushi i espolvorear amb l'all fregit cruixent.