English Muffin Sandwiches de formatge a la graella aprofita una de les millors característiques del muffin anglès: totes aquestes escletxes s'omplen amb formatge fos, mentre que l'exterior es torna tosc i cruixent.
És fàcil fer sandvitxos de formatge a la graella amb qualsevol formatge que tinguis a mà. Després de molta experimentació, realment prefereixo formatge americà processat per aquest tipus de recepta, no importa com els puristes es puguin estremir. Aquest producte està fet amb formatge real, amb emulsionants afegits per tal que es desfà de forma tan suau i uniforme.
Si voleu utilitzar formatge autèntic, us recomanem que es trenqui, per la qual cosa es fon més uniforme i sense problemes. Podeu combinar el formatge ratllat amb una mica de llet o un vi blanc per obtenir més sabor i, per tant, es desfà molt bé.
Podeu fer servir magdalenes angleses o muffins de blat sencer per a aquest meravellós regal. Només assegureu-vos que la temperatura sigui moderada, que cobreixi la paella mentre el sandvitx es cuina perquè el formatge es fon uniformement, i que la consulteu sovint perquè no es cremi.
El que necessitaràs
- 4 magdalenes angleses (dividides amb forquilla)
- 10 llesques de formatge americà
- 3 cullerades de mantega (suavitzades)
Com fer-ho
Dividiu els muffins anglesos i col·loqueu-los, dividint-los cap amunt, a la superfície de treball. Tapa la meitat dels muffins amb el formatge, utilitzant 2-1 / 2 rodanxes per muffin i llàgrima i ajustada el formatge per adaptar-se. Fer els entrepans tapant el formatge amb l'altra meitat dels muffins, dividits cap avall. Mantega els exteriors dels muffins anglesos.
Escalfeu els muffins amb una paella o estofat a foc mitjà, que cobreixi els entrepans amb les tapes de la paella, apretant lleugerament amb una espàtula i girant una vegada, fins que es formi el formatge i es torneu els muffins, d'uns 4 a 5 minuts en total.
També podeu cuinar-les a la graella panini. En aquest cas, premeu suaument a la graella a mesura que els sandvitxos es cuinin i cuini durant 2 o 3 minuts o fins que el pa estigui torrat i el formatge es fongui i s'arrossega.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 217 |
| Greix total | 10 g |
| Greix saturat | 6 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 24 mg |
| Sodi | 331 mg |
| Hidrats de carboni | 27 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 6 g |