Aquesta amanida és tan bona i tan fàcil de fer, que ho tinc gairebé tots els dies. Compta amb relativament pocs components: la seva amanida diària hauria de ser simple, després de tot.
Els ingredients són molt senzills, però he de tenir en compte que prefereixo utilitzar la suau varietat francesa de formatge de cabra (anomenada Chèvre ) en comptes de la feta grega més salada i taca.
Podríeu afegir cogombres o olives de kalamata o utilitzar més d'un tipus d' enciam , però si fa massa canvis faràs una amanida completament diferent. Per a mi, la bellesa d'aquesta amanida és la seva simplicitat.
El que necessitaràs
- 1 cap enciam romà
- 1 tomàquet gran (temperatura ambient)
- 1 gran alvocat madur
- 4 oz de formatge de cabra suau (vegeu més amunt)
- 3-4 cullerades
- Vinagreta balsàmica blanca
Com fer-ho
- Retalla les fulles de l'enciam de la tija, després es renta i s'asseca cada fulla. Si utilitzeu un spinner d'amanida per assecar la seva enciam, potser us resultarà més fàcil fer-ho després de tallar-ho.
- Picar l'enciam en trossos de 1 polzada i transferir-los a un bol d'amanida.
- Tallar el tomàquet en vuit seccions, tallar cada secció per mitjà de travessies, de manera que tingueu 16 trossos de tomàquet. Afegiu-los a l'enciam.
- Retalla l'alvocat i traieu el pou. A continuació, separeu l'alvocat molt semblant al tomàquet: cap a vuitens i després creuant-los en trossos des del qual la pell s'haurien de desenganxar fàcilment. Afegiu els trossos d'alvocat a l'enciam i al tomàquet.
- Ara, més o menys, es desfà el formatge de cabra a la part superior.
- Col·loqueu un parell de cullerades de vestir-se sobre l'amanida i arrossegueu suaument. Voleu que el vestit lleugerament emmascara tot. Afegiu-ne més si necessiteu-ho i torneu-lo a tirar.
- Una vegada que l'amanida es disfressa, serviu-la immediatament.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 231 |
| Greix total | 16 g |
| Greix saturat | 6 g |
| Greix no saturat | 7 g |
| Colesterol | 18 mg |
| Sodi | 146 mg |
| Hidrats de carboni | 15 g |
| Fibra dietètica | 8 g |
| Proteïna | 9 g |