Les boles de formatge són l'addició perfecta a qualsevol festa. Aquesta versió s'omple de jalapeno picant, melmelada dolça i caldereria de zesty. Està recobert en llavors de sèsam negre per donar-li un aspecte fosc i espeluznant! Anirà perfectament a la vostra taula de Snack adult. És una cosa espelhant sense mirar infantil! No hi ha fantasmes falsos o gossos calents de mòmia aquí. Aquest sofisticat aperitiu es veurà bonic i es mantindrà amb un tema de Halloween. Crea una taula de formatge fosca sencera amb una pissarra de formatge i afegiu olives fosques de Kalamata i carns fosques com Capicola o salami.
Les conserves de préssec es poden substituir fàcilment per albercocs si no es pot trobar préssec. També podeu barrejar la vostra pròpia barreja de préssec. Només escalfeu dos préssecs amb 1/4 tassa de sucre i 1 culleradeta de midó de blat de moro a foc mitjà fins que la barreja s'hagi espessat, i després afegiu-hi els jalapeños picats. Assegureu-vos de suavitzar el formatge crema abans de barrejar tots els ingredients junts. Es barreja molt més fàcil quan s'ablanda. També podeu substituir els ceballets per als cebollins picats. Normalment podeu trobar les llavors de sèsam negres al saló de les espècies de la botiga de queviures.
El que necessitaràs
- 16 oz. formatge crema, suavitzat
- 3/4 tassa de préssec o conserves d'albercoc
- 1 Jalapeño tallat en cubs
- 1/8 tassa de ceballetes picades
- 1 culleradeta de sal
- Prop de 1/2 tassa de llavors de sèsam negre.
Com fer-ho
- Deixeu que el formatge crema es suavitzi a la temperatura ambient. Mentre estigui suavitzant, col·loqueu el melmelada de préssec en una cassola petita. Dóna els jalapeños, deixant tantes llavors com desitgis. Si voleu que la bola de formatge sigui menys picant, retireu totes les llavors i costelles dels jalapeños. Si voleu una bola de formatge més picant, deixeu totes les llavors i costelles quan feu els pebrots! Com més llavors, més picant la bola de formatge! Afegiu-hi els pebrots daus a la melmelada de préssec i escalfeu-lo a foc mitjà a foc lent durant uns 5 minuts, remenant amb freqüència. Aneu a un costat i deixeu-vos refredar completament.
- En un bol gran, combineu el formatge crema, la barreja de préssec refredat, els ceballums i la sal. Quan es combinin completament, col·loqueu-lo en un full d'embolcall de plàstic. Embolcalla l'embolcall de plàstic al voltant del monticle de formatge i torça els extrems de l'embolcall de plàstic per formar la barreja en una bola apretada. Tireu perquè l'embolcall trenat estigui a la part inferior i col·loqueu-lo al refrigerador durant 1 hora o fins a 1 dia.
- Traieu la bola de formatge de la nevera i retireu amb cura l'embolcall de plàstic. Escull la bola de formatge a les llavors de sèsam negre amb les mans o rodant en un recipient ple de llavors. Col·loqueu sobre una safata de servir. Serviu al costat de galetes fosques per completar l'aspecte espeluznante!
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 234 |
| Greix total | 19 g |
| Greix saturat | 10 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 46 mg |
| Sodi | 377 mg |
| Hidrats de carboni | 12 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 5 g |