Aquests filets de salmó al forn es barregen amb una saborosa combinació de mel, suc de llima i suc de taronja. El salmó es prepara i es cou en 20 minuts o menys.
Serviu aquest salmó amb un risotto vegetal o patates rostides i fesols verds o pèsols frescos cuinats.
Vegeu els comentaris del lector per obtenir més idees i substitucions.
El que necessitaràs
- 4 filets de salmó (aproximadament 6 unces cadascun, a la pell)
- 4 cullerades de mel
- 3 cullerades de suc de llima
- 2 cullerades de suc de taronja
- Sal marina o sal kosher i pebre negre acabat de fer
Com fer-ho
- Engreix una paella de cocció de 9 per 13 per 2 polzades
- Escalfeu el forn a 400 F (200 C / gas 6).
- Col·loqueu els filets de salmó al costat de la pell a la cassola preparada.
- Combina la mel, el suc de llima i el suc de taronja; remenar fins que estigui ben barrejat.
- Espolvoreu els filets de salmó amb sal i pebre, després culleu la barreja de mel i suc sobre els filets.
- Torneu a coure durant 10 a 12 minuts, o fins que els flocs de peix siguin fàcilment amb una forquilla.
Consells i variacions
- Executeu el dit sobre el filet de salmó abans de cuinar per assegurar-vos que no hi hagi pinyons.
- Substituïu el suc de llima amb suc de llimona.
Comentaris del lector
" Aquesta ha de ser una de les recerques més senzilles i MILLORS que he provat. Aquest plat serà alguna cosa que vaig a fer una i altra vegada! Gràcies !!" RW
" Vaig canviar això una mica. Vaig utilitzar el suc de llimona en comptes de calç i vaig afegir una mica de mantega a l'esmalt. Va provar de forma absolutament fantàstica i tenia prou dolcitat per complementar el salmó. Definitivament, això ho recomano a tothom i a tothom". SN
"Vaig decidir fer aquesta nit per a la meva promesa, i quina gran elecció era: ens va encantar, era tan deliciós. El salmó va provar dolç, però no massa aclaparador. El suc de taronja i la llima van afegir el sabor perfecte. això amb patata al forn i mongetes verdes. Definitivament faré això de nou i recomanem a tothom. Vaig haver de coure el salmó durant uns 10 minuts més, així que estava completament cuinat. A part d'això, va ser genial ". D78
"He afegit una mica de tequila a això i deixo que els filets seure a l'esmalt durant aproximadament 1/2 hora a la nevera, mentre preparava els meus plats secundaris. Meravellosament saborós. Hubby l'estimava més que qualsevol altre plat de salmó que hagi tingut mai. Servit amb polenta herba i pebrots de sucre (al vapor). " Consergeria
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 402 |
| Greix total | 17 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 114 mg |
| Sodi | 175 mg |
| Hidrats de carboni | 20 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 41 g |