Les mongetes de salmó es denominen croquetes de salmó amb més freqüència. Aquesta versió està perfumada amb migas de pa italià. No dubteu a utilitzar l'all o les molles de pa amanides amb parmesà si ho voleu. Són una senzilla combinació de salmó en conserva, les molles de pa i algunes cebes. Un ou ajuda a unir la barreja de salmó.
Serviu salmón amb amanida arrodonida o col.leccionada o feu part d'un àpat abundant amb patates rostides o macarrons i formatge. Els pèsols anglesos fan un plat saborós o els serveixen amb les verdures favorites de la vostra família. Els cogombres a rodanxes o una salsa de cogombre bàsica també seria bona. Vegeu els consells per a una ràpida salsa de cogombre i algunes variacions de sabor.
Per obtenir patates de salmó més grans, feu una ullada a aquesta recepta similar . O proveu aquestes hamburgueses de salmó a la graella .
El que necessitaràs
- 1 pot / 7 unces de salmó
- 1 ou (lleugerament batut)
- 1/2 tassa de pa ratllat (italià)
- 1/2 culleradeta de sal (més més per aspersionar)
- 1/2 culleradeta de pebre
- 1 ceba (en cubs)
Com fer-ho
- Traieu la pell i els ossos del salmó; escórrer i escórrer bé.
- En el bol combinat, combineu el salmó amb ou, pa ratllat, sal, pebre i ceba.
- Fer pastissets de 2 polzades de diàmetre.
- Escalfeu l'oli en una paella gran a foc mitjà. Fregir les empanades de salmó a l'oli calent durant uns 8 a 10 minuts, convertint-se en marró a ambdós costats.
- Espolvorear lleugerament les patates de salmó amb sal abans de servir.
Consells i variacions
- Salsa ràpida de cogombre: En un recipient, combineu 1/2 tassa de crema agra amb 1/2 a 3/4 tassa de cogombre picat, 1 culleradeta de vinagre de sidra, 1/2 culleradeta de sèmola dill, 1/4 culleradeta de sal , i un pols de ceba en pols.
- Afegiu unes quantes cullerades d'api finament picat a la barreja de salmó juntament amb la ceba.
- Afegiu una cullerada d'1/2 a 1 culleradeta de sèmola deshidratada i una mica d'all en pols juntament amb la sal i el pebre.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 186 |
| Greix total | 7 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 85 mg |
| Sodi | 440 mg |
| Hidrats de carboni | 14 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 16 g |