01 de 05
Pollastre fregit
Restaurant Walnut Hills Trobar el millor pollastre fregit pot ser un tema de controvèrsia. Especialment al sud, on el pollastre fregit és més que una religió que només un plat. Però, en la meva humil opinió, crec que podria haver trobat el millor pollastre fregit, i passa a trobar-se a Mississippi.
Licitació i sucosa, mentre que lleugera, cruixent i no massa greixosa. Absoluta perfecció fregada del sud. Permeteu-me presentar-vos al restaurant Walnut Hills a Olde Town, Vicksburg, Mississippi.
El dia que vaig provar el seu pollastre és una fita en la meva història gastronòmica personal, ja que és el millor pollastre fregit que he provat mai. Sempre.
02 de 05
Restaurant Walnut Hills
Kristina Vanni La millor recepta de pollastre fregida del món prové del cuiner principal, Miss Herdcine Williams. Miss Herdcine ha estat a Walnut Hills durant més de 30 anys i és la segona generació de membres de la família que han tingut un paper clau en l'èxit d'aquest popular menjador. La mare de Herdcine, la tardana, la Sra. Alma Robinson, va preparar les seves amanides i esglaons cada dia fins que es va retirar als 70 anys. El fill de Herdcine, Xavier, ha estat servint aquest deliciós menjar durant més de 15 anys, marcant la tercera generació de la família Williams gracia el restaurant.
03 de 05
Planta de plantació meridional
Kristina Vanni El menú del restaurant Walnut Hills es descriu com "Cuina de Southern Plantation". Des d'aperitius clàssics com el "Casa Made Pimento Cheese" i "Fried Green Tomatoes", fins als entrants "Blackfish Catfish" i "Shrimp and Grits", el seu menú ofereix tot el que t'agrada sobre l'estil de menjar casolà Southern. Per descomptat, no oblidem l'emblemàtic "pastís de caramel" o una llesca de "Pecan Praline Pie" per a postres.
04 de 05
All-you-can-eat, d'estil familiar
Kristina Vanni Els menjadors poden demanar els seus articles preferits a la carta del menú o gaudir d'un servei familiar de tot allò que vostè pugui menjar, on només seure i deixar que els cuiners mostrin els seus talents.
Per a festes més grans, el restaurant ofereix taules rodones equipades amb un gegant Lazy Susan. Girar aquesta placa de pollastre fregit al voltant i més a prop teu és la meitat de la diversió!
Vaig estar al restaurant amb una festa molt gran (18 de nosaltres!), Així que vam haver de seure a una taula llarga i passar els plats a l'estil familiar. Semblava que les plaques seguien arribant! A més del pollastre fregit, per descomptat, destaquen els fesols cuits, el blat de moro crema i les galetes de mantega.
05 de 05
Servei amb una somriure
Kristina Vanni El restaurant Walnut Hills és l'hospitalitat meridional en el millor dels casos. Fins i tot amb la nostra festa gran i una mica sorollosa, el nostre amable i generós servidor mai va perdre un cop.
Aquí serveix les nostres opcions de postres: el nabiu cruixent o el sabó de poma.
Hem decidit convertir-la en una tradició anual per visitar Walnut Hills per al Dia Nacional del Pollastre Fregit durant les festes familiars del 4 de juliol. No puc esperar fins l'any que ve per un altre sabor de la senyora Miss Herdcine, el pollastre fregit espinós de Cayenne perfecte!