El que necessitaràs
- 1 ceba gran, escorçada i tallada
- 2 cullerades d'oli vegetal
- 2 pomes grans, pelades, corades i picades
- 2 tasses de suc de poma
- 1 cullerada de vinagre
- 4 cullerades de sucre marró clar
- 2 lliures de xai sauerkra fred, aclucat i ben drenat
- 2 lliures de salchicha fumada, com andouille, kielbasa o salchicha de pollastre
- 1/4 culleradeta de pebre negre mòlt
- 1 cullerada de llavors de farina, o al gust, opcional
Com fer-ho
Escalfar el forn a 425 F.
- En una paella saltejuda a prova de foc a foc mitjà, salteu la ceba i els embotits a rodanxes en oli vegetal fins que la ceba estigui daurada i la salchicha es lleugerament daurada, d'uns 5 a 7 minuts.
- Afegiu les pomes i salteu-hi durant 1 minut més llarg.
- Afegiu el suc de poma, el vinagre, el sucre morena, el xucrut i el pebre.
- Afegiu les llavors d'ànec, si s'utilitza.
- Cobrir i coure durant 1 hora.
- Servir amb rotllos cruixents o galetes i una amanida arrodonida.
Serveix de 8 a 10.
Més receptes
Guisat de salsitxes fumades de Paula
Directrius nutricionals (per porció) | |
---|---|
Calories | 221 |
Greix total | 7 g |
Greix saturat | 1 g |
Greix no saturat | 3 g |
Colesterol | 58 mg |
Sodi | 1.201 mg |
Hidrats de carboni | 23 g |
Fibra dietètica | 4 g |
Proteïna | 17 g |