El suc de poma i les cebes ajuden a fer d'aquest un bon gust i deliciós. Tallar la carn tendra i sucosa i escalfar-la amb salsa barbacoa per a un àpat fabulós. Es tracta d'un deliciós servei de macarrons, formatge o patata escalivada, o servir-lo en formatge amb adobats, escabetxos i fesols .
El que necessitaràs
- 1 rostit d'espatlla de porc d'os, aproximadament 6 lliures
- 2 cebes mitjanes, pelades i tallades a rodanxes o picades en brut
- 2 1/2 cullerades d'una barreja de condiment per a porc o pollastre o sal i pebre
- 1 tassa de suc de poma
- De 1 a 1 tassa de barbacoa de 1/2 tasses
Com fer-ho
- Gravi lleugerament un forn o cassola neerlandès cobert.
- Escalfeu el forn a 300 °.
- Poseu les cebes a la cassola. Fregar la carn de porc amb la barreja de condiment o espolvorejar-lo amb sal i pebre. Col·loqueu el rostit a la ceba i afegiu-hi el suc de poma. Cobrir i coure durant 5 hores, bastant ocasionalment.
- Traieu el rostit a un plat gran i tritureu o tregui la carn. Rebutgeu ossos i greixos.
- Estirar els sucs i tornar a col · locar els sòlids a la cassola o al forn holandès. Descarta els líquids. Afegiu la carn de porc triturada o picada. Afegiu la salsa de barbacoa i agiteu per combinar els ingredients. Tapar i coure durant 30 minuts, o fins que estigui calent i bombolles.
- Es tracta d'un deliciós servei de macarrons, formatge o patata escalivada, o servir-lo en formatge amb adobats, escabetxos i fesols.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 924 |
| Greix total | 50 g |
| Greix saturat | 18 g |
| Greix no saturat | 23 g |
| Colesterol | 323 mg |
| Sodi | 799 mg |
| Hidrats de carboni | 24 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 89 g |