Aquesta recepta produeix panqueques de xocolata vegana de xocolata sense llet, que són una de les millors excuses per menjar xocolata al matí.
El plàtan i la xocolata es couen en la panqueta fent cada mos amb sabor. Feu aquesta recepta en creps de mico gruixuts afegint les vostres fruites seques preferides, com ara les nous picades o les nous.
El que necessitaràs
- 1 tassa de farina (tot per a ús)
- 1 cullerada de sucre (blanc)
- 2 culleradetes de pols per assecar
- 1/8 culleradeta de sal
- 2 plàtans grans (ben madurs, ben picats)
- 1 1/4 tassa
- llet de soja (vainilla, o
- llet d'ametlles )
- 1/2 tassa de xips de xocolata (fosc, sense llet)
- Adorn: plàtan a rodanxes
- Guarnició: xarop d'auró
Com fer-ho
- En un recipient de mescla de mida mitjana, combineu la farina, el sucre, la pols de coure i la sal fins que estiguin ben combinats.
- Afegiu els plàtans purins i la llet de soja, barrejant fins que estiguin combinats, però no es mesclin. (La mescla encara hauria de ser irregular).
- Gravi lleugerament una planxa o una paella i escalfeu-la a una configuració mitjana-baixa. (Consell: assegureu-vos que la planxa o la paella no estiguin massa calentes).
- Afegiu 1/4 a 1/3 tasses de massa a la planxa o a la paella. Espolvoreu les xips de xocolata suficients per tapar la massa a la planxa.
- Cuini fins a marró daurat a cada costat.
- Serviu immediatament amb xarop d'auró i rodanxes de banana fresca.
Consells de cuina
Les pancakes són delicades. Per fer les millors pancakes possibles, assegureu-vos de fer dues coses: no barregeu-les massa i no excedisqueu la calor.
Si la planxa està massa calenta, els extrems de les panqueques es cremaran fins que el mig comença a cuinar. La bona notícia és que és una solució senzilla.
Si veieu això passant després de la primera panqueta, retireu la paella de la calor, baixeu-la i torneu a la planxa.
Recordeu que, quan feu panqueques, és millor fer-se mal al costat de ser massa cautelós i tenir les panqueques prendre una mica més de temps per cuinar que per cremar l'exterior i tenir un mig gris. Donat els plàtans i xips de xocolata, volem tenir molta cura per garantir que les pancakes surtin cuinades uniformement.
Una altra forma d'assegurar-vos que obtingueu les creps veganes perfectes és perfeccionar el vostre flip. No és tan senzill com fer voltes quan veus bombolles. Haureu d'esperar fins que es formin bombolles i, després, obrir-se a la superfície de la panqueta. Finalment, utilitzeu els xips de xocolata amb moderació.
Fet divertit
Els arqueòlegs han descobert que les pancakes poden ser un dels primers i més esteses aliments a base de midó menjats al llarg de la història prehistòrica.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 357 |
| Greix total | 15 g |
| Greix saturat | 7 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 2 mg |
| Sodi | 630 mg |
| Hidrats de carboni | 52 g |
| Fibra dietètica | 6 g |
| Proteïna | 6 g |