Una col.lega clàssica que s'utilitza per treure el porc o treure sandvitxos de pollastre. La dolçor de l'esclau passa perfectament amb la tarta, la fumabilitat d'un bon porc tirat. Per descomptat, aquesta plaga també es pot utilitzar com a plat lateral. L'elecció és vostra.
El que necessitaràs
- 2 tasses / 475 ml de col verda triturada
- 1/4 tassa / 60 ml de maionesa
- 2 cullerades / 30 ml de ceba picada
- 2 cullerades / 30 ml
- vinagre blanc
- 1 dent d'all, picat
- 2 culleradetes / 10 ml de sucre
- 1 culleradeta / 5 mL de pebre negre mòlt
- 1/2 culleradeta / 2,5 ml de sal
Com fer-ho
1. Retireu l'exterior més tard de la col si es veu una mica mogut. Tallar la col a la meitat i fer talls diagonals, treure el nucli dur. Tallar en llargues tires de reflexió i tallar les tires que tenim o quarts segons la preferència. Col·loqueu la col en un espinazo de colador gran o amanida. És possible que hàgiu de fer això en dos lots. Rentar bé la col amb aigua freda. Girar per eliminar l'aigua, o si usa un colador, agitar unes quantes vegades i deixar-ho assegut durant 3-4 minuts per drenar l'aigua.
2. Combineu ceba, vinagre blanc, maionesa, all, sucre, pebre negre i sal en un bol gran. Afegiu la col i llenceu-la. Si voleu que la graella sigui una mica més cremosa, simplement feu doble la recepta.
3. Cubeu el recipient amb un embolcall de plàstic i col·loqueu-lo al refrigerador durant 1 hora abans de servir.
4. Col·loqueu una porció generosa a cada pollastre o sandvitx de porc tirada.
5. Si fa un dia de temps, emmagatzema en un contenidor hermètic i en la nevera. Slaw es mantindrà bé fins a 3 dies després de la preparació inicial. Com es va esmentar anteriorment, aquesta esmaltada es pot utilitzar en entrepans o es serveix al costat amb carns a la graella, lenta o rostida.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 84 |
| Greix total | 5 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 3 mg |
| Sodi | 196 mg |
| Hidrats de carboni | 8 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 1 g |