Com fregar un ou

Què necessites

• Paquet mitjà o saucier
• Aigua
• Vinagre
• Bol petit o ramekin
• Ous frescos
• Cullera ranurada

Heus aquí com

1. Aboqui aproximadament 1 1/2 a 2 polzades d'aigua en una cassola o saucier.
2. Afegiu 2 culleradetes de vinagre a l'aigua.
3. Rompeu un ou en una tassa o ramekin.
4. Porteu l'aigua a foc lent a foc mitjà.
5. Si està cachorriendo només un ou, agafeu el mànec de la cullera ranurada o la espàtula i creeu un vòrtex a l'aigua girándolo en cercles estrets al centre de la paella. Per a més d'un ou, ometeu aquest pas.

1. Captirar amb compte el ramekin o la copa parcialment a l'aigua i lliscar l'ou des de la copa cap a l'aigua.
2. Cuini uns 3 o 4 minuts, o fins que les gemmes siguin segrestades però els blancs siguin ferms.
3. Per provar, aixequeu un ou fora de l'aigua amb una cullera ranurada i premeu suaument la part més gruixuda del blanc amb un dit. Si se sent ferm al tacte, es fa.
4. Per a òvuls perfectament rodons, tallats amb un ganivet o tisores.
5. Escórrer lleugerament, condimentar i servir.

Suggeriment: Per cuinar els ous amb antelació, llisca els ous escalfats en un recipient d'aigua fresca. Refrigerar fins a 24 hores. Per tornar a escalfar, col·loqueu els ous en aigua calenta durant uns 10 minuts. Escórrer bé abans de servir.

Potser també t'agrada

País Esmorzar Paella

Ous bruts simples amb formatge Cheddar

Estil Familiar Bacon and Egg Bake

Cassola De Brunch Amb Espàrrecs i Pernil

Rentat d'ou per a pans i rolls de llevat