10 maneres de cuinar els ous

Hi ha més d'una manera de cuinar un ou! I contràriament a la creença d'alguns, els ous no són ingredients lactis , de manera que les persones que tenen al·lèrgies a la llet o que són intolerants a la lactosa poden consumir ous com a part de la seva dieta sense cap problema.

Els ous no només són grans fonts de proteïnes, vitamines i minerals, sinó que també són delicioses, però, tria cuinar-les.

El problema per a molts de la dieta lliure de llet és que moltes receptes d'ous saboroses demanen ingredients lactis com la mantega i el formatge, però llegeixen a veure 10 de les nostres formes preferides de cuinar l'ou increïble.

• 01 de 10

  Ous al forn

  Els ous al forn, també anomenats ous remenats , són fàcils i simples de preparar, i són tan boniques. Encara que la majoria de les receptes d'ous al forn demanen crema, mantega i formatge, aquesta recepta és totalment lliure de llet, preparada amb només un toc de formatge crema de llet, llet de soja, pernil, tomàquet, espinacs i ceballí. No dubteu a experimentar amb diferents tipus de verdures i herbes de temporada, i si teniu un formatge lliure de formatges sense llet , freguis una mica a la part superior.

• 02 de 10

  Ous diabòlics

  El clàssic de festa, pícnic i plat de festa, els ous malmesos són essencialment només els ous cuits amb les rovellons de maig i una mica de crema agra i després amb sal, pebre i pebre vermell. Així que amb una mica de crema agredolcada sense llet, es tracta d'una ceba per a fer sense llet. Aquesta recepta és el meu recorregut per a festes, trobades i aperitius; tracti de cobrir la teva amb diferents espècies i herbes per canviar-lo!

• 03 de 10

  Amanida d'ou

  Les amanides d'ous són costats divisibles i farcits de sandvitx; En general, la gent els encanta o els odia. Passo de ser una persona que li agrada molt l'amanida d'ou, però només quan és molt bona.

  Les amanides d'ou gairebé sempre són lliures de llet; de tant en tant em trobaré amb una crema agra o iogurt, però en la seva major part, estan preparats amb ous, may i normalment algunes verdures. De debò, sempre que tingueu uns quants ous durs i unes quantes cullerades de maig, podeu fer una saborosa amanida d'ous, romandre llum al maig i afegir unes herbes, verdures o espècies. Teniu una amanida d'ou que tothom els encantarà.

  Aquesta amanida d'ou curriera és la meva preferida i, preparada amb iogurt de soja i baixa en greixos, és més saludable que la majoria.

• 04 de 10

  Ous ferrats

  Els ous fregits triguen uns minuts a preparar-se, però són afegits benvinguts a gairebé qualsevol menjar del dia. Proveu alguns d'aquests suggeriments per a menjars lliures per als menjars que satisfan:

  • Serviu l'ou fregit amb torrades per a un esmorzar senzill i ràpid.
  • Utilitzeu un muffin anglès, sense llet, torrat, bacó fregit o cansalada de verdures, i un ou fregit, feu un sandvitx d'esmorzar, afegiu verdures i formatge sense llet si ho desitja.
  • Serveixi ous fregits sobre pasta, com amb aquesta pasta d'all "Mantega" amb ous. (Per aquesta recepta, simplement substituïu els ous escalfats per fregir!)
  • Serveixi ous fregits sobre verdures rostides o al vapor, o fins i tot sobre patates triturades.
  • Bàsicament, gairebé qualsevol sandvitx obert és un joc just per a la cobertura d'ou fregit.

• 05 de 10

  Ous bullits

  Els ous bullits són saludables i fàcils d'emmagatzemar per a esmorzars ràpids i aperitius, i es poden utilitzar per a tot tipus de coses bones: amanides d'amanida, amanides d'ous, ous pernilats, per citar alguns. I, si mai heu fet els ous durs, és probablement més fàcil del que pensa. A continuació us indiquem com fer ous perfectes perfectes cada vegada.

• 06 de 10

  Omelets

  Un dels plats de brunch més populars, la truita, també sol estar carregat de productes lactis; bàsicament, les truites tradicionals es preparen en mantega i en general també contenen algun tipus de formatge. Tanmateix, aquesta tortilla de formatge sense llet és només una de moltes receptes de farratges sense llet que, amb una mica de llevat nutricional, es converteixen en un menjar fort, ric en proteïnes, deliciós que sutilment aporta formatge i que es pot omplir qualsevol varietat d'herbes fresques, verdures, carns o preparats vegetals per brunch, dinar o sopar.

  Aquí hi ha dues més de les meves receptes de truita de llet sense preferència:

  • Truita espanyola sense llet
  • Edamame Omelet

• 07 de 10

  Ous escaldats

  La fricció és una de les maneres més simples i saludables de preparar els ous; només es necessita una mica de saber fer! L'enfonsament és simplement alimentant aliments en líquid fins que es cou. Com que els ous es cuinin ràpidament, el líquid es torna a bullir i després s'apaga. A continuació, els ous s'afegeixen i es cobreixen fins que es couen fins a la formatge desitjada. Quan falles els ous, per mantenir els blancs intactes, ajuda a afegir una mica de vinagre a l'aigua (prop d'1 a 2 tasses de líquid).

  Aquesta recepta d' ous escalfats sobre els tomàquets provocats és una de les meves preferides, que combina l'acidesa dolça dels tomàquets amb el sabor pronunciat dels ous per destacar les herbes de Provença, i és una recepta fàcil i ràpida de productes lactis per a qualsevol menjar o plat del dia.

• 08 de 10

  Quiches

  Els quiches són parts de procedència d'origen salat d'origen francès i, com molts aliments francesos, solen preparar-se amb molts ingredients lactis. Amb el pas del temps, en nom del meu amor per la cuina francesa i els quiches, he presentat moltes lliçons sense llet i vegana del pastís clàssic, des de quiches bàsics sense llet fins a versions crues veganes. Aquesta llista conté vuit dels meus favorits sense productes lactis, tots ells versàtils i oberts per a les addicions de qualsevol vegetarià fresc, herbes i substituts de formatge gratuït Dai Ry que tingueu a mà. Per tant, diverteix-te i menja bé!

  Aquí hi ha només uns quants favorits de productes lactis:

  • Quiche lliure de productes lactis
  • Quiché d'espinacs cruixent
  • Quichè d'estiu lliure de llet
  • Quiche vegetal amb escorça de blat de moro

• 09 de 10

  Ous remenats

  Els ous remenats són, en la meva experiència, una de les formes més aptes per a l'elaboració de ous, per no parlar de barats i fàcils de fer (i divertits), de manera que aquesta recepta és perfecta per a mares i mares de nens lliures de llet. Tot i que la majoria de les receptes tradicionals per a ous remenats requereixen mantega, llet i formatge, aquest és tot un deliciós sense els productes lactis. No dubteu a afegir verdures saltejades, herbes fresques i formatges sense llet per vestir el vostre plat, i per a ous remenats extraviats, bata a 2-3 T. sense crema de llet a la barreja d'ou!

• 10 de 10

  Frittata

  Una frittata és essencialment un quiche cruixent que primer es cou en una paella a la planxa i es transfereix al forn per acabar de cuinar, donant-li a la frittata una bella tela marró daurada i un mig cuit uniformement. Aquesta Frittata d'espinacs sense llet no lleugera és més lleugera que les versions tradicionals, utilitzant una combinació d'ous sencers i clara d'ou, i llevat nutricional per a un sabor de formatge. Prefereixo utilitzar una paella de ferro colat per fer frittatas, però qualsevol paella a prova d'aigua està bé!