Els ous fregits són tan populars al menú d'esmorzar a l'Orient Mitjà que són als Estats Units. Però, en comptes d'un simple ou esquerdat cuinat en una mica d'oli o mantega, aquesta recepta saborosa presenta alls, sucs de llimona i julivert fresc picat, per obtenir un plat salat i interessant que excitarà tota la família.
Però només perquè inclou més ingredients no significa que aquesta recepta sigui complicada o trigarà molt de temps a fer. Aquesta recepta d'ou fregit només afegeix un pas addicional i estarà a la taula d'esmorzar en uns cinc minuts.
El que necessitaràs
- Mantega o
- Spray de cuina per embolcall
- 1 cullerada d'all picat
- 1 cullerada de suc de llimona acabat d'esprémer
- 2 ous
- 1/4 culleradeta de sal, o al gust
- 1/4 culleradeta de pebre negre, o al gust
- 1 culleradeta de julivert fresc picat
Com fer-ho
- A foc mitjà, fregui la mantega en una paella o escalfeu la paella amb un spray de cuina abans de l'escalfament. Afegiu l'all i el suc de llimona i salteu-lo durant uns 2 minuts, vetllant per assegurar-vos que l'all no es cremi.
- Trencar els ous a paella. Espolvorear amb sal i pebre i cuinar uns 2 minuts, fins que la yema comenci a ser una mica ferma.
- Retirar els ous amb cura i tornar a espolvorear amb sal i pebre. Deixeu coure durant 1 a 2 minuts (més llarg si us agrada un rovell més ferm).
- Treure de la paella, escampar-lo amb julivert i servir immediatament.
Formes addicionals per cuinar els ous
Si aquesta recepta t'ha inspirat a explorar altres maneres de cuinar els ous, tens sort! Hi ha moltes receptes d'ou senzilles esperant que proveu. Els ous al forn, també anomenats ous remenats, poden trigar una mica més al forn que fregir un ou a l'estufa, però els resultats val la pena esperar. Els ous es combinen amb crema, mantega i formatge en plats individuals i es couen al forn fins que es posin. Aquesta és una recepta flexible, deliciosa amb una varietat de formatges, a més de l'addició d'herbes, verdures fines i fins i tot pernil o cansalada. Escapa amb pa cruixent per a un esmorzar diferent. Si busqueu alguna cosa més saludable, els ous escalfats són la resposta. Poden semblar intimidants per cuinar, però si segueu uns senzills passos, haureu d'haver ous perfectament escalfats, preparats per seure còmodament amb un pa de mussol anglès o un pa multicolor torrat.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 186 |
| Greix total | 11 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 419 mg |
| Sodi | 744 mg |
| Hidrats de carboni | 6 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 15 g |