Tant si ets expert en la cuina d'ànima o si estàs aprenent les seves receptes, aquí teniu cinc receptes d'aliments ànimes que haureu de saber preparar. Des del pollastre fregit cruixent fins als sucosos rotllos fins a tomàquets verds fregits i cruixents, tenir aquestes receptes aliments ànimes en el seu arsenal donarà lloc a entendre l'essència de la cuina del sud.
01 de 03
Pollastre fregitAndrea Lynn Si voleu una recepta de pollastre fregit que sàpiga que va sortir d'una cuina de l'àvia meridional, seguiu aquestes senzilles instruccions pas a pas. Tingueu en compte que el pollastre necessita marinar a la barreja de la llet durant 12 a 24 hores abans de cuinar per garantir una tendresa suculenta. Aquesta recepta de pollastre fregit és un guardià!
02 de 03
CigronsAndrea Lynn Hi ha una raó per la qual els brots són un aliment bàsic de l'ànima. Col·locar lentament els Òxels durant 3 a 4 hores es tradueix en un menjar carnosa i confortable. Aquesta recepta de cua de bou serà un obridor per a aquells que mai no els han menjat abans. Aquest tall de carn és més suculent i saborós que fins i tot costelles curtes de vedella , gràcies a un major embalatge ia la inclusió de medul·la òssia. L'aroma deliciós us explicarà fins que la llista de cua de bou estigui preparada. Una altra opció és cuinar els oxalls durant la nit a la baixa en una olla lenta . Mentre que la salsa i la carn normalment es cuinen sobre l'arròs, també es pot servir amb puré de patates.
03 de 03
Tomàquets verds fregitsAndrea Lynn Els tomàquets verds fregits són l'alma de l'aliment final, ja que el cruixit de l'elaboració dóna pas a la tosca suau del tomàquet. Els tomàquets verds s'originen específicament per a aquest ús al sud, però pot ser difícil trobar aquests tomàquets en altres llocs del país. Només es prenen tomàquets vermells regulars abans que madurin, pregunteu-los al vostre supermercat o al mercat dels agricultors. En general, són feliços d'acomodar i fer una comanda de tomàquets verds.