El vi negre i els filets són una combinació perfecta. Aquesta vinya de vi negre és una recepta poc complicada que és fàcil de tirar junts en pocs minuts. És una forma perfecta d'utilitzar aquest últim vi negre que no serà bo demà.
La marinada en si mateixa és molt bàsica, utilitzant només una mica de pebre, ceba i all per espècies. El romaní es reprodueix molt bé amb el vi negre, donant-li un lleuger sabor floral al bistec, permetent al màxim el sabor de la carn.
Necessitaràs portar el filet almenys unes hores, així que aquest és el perfecte projecte matinal. Tindreu tot el dia per salivar i esperem el vostre filet. És un bonic començament d'un menjar casolà que seria fantàstic amb les patates o les verdures a la graella.
Si t'agrada un bon filet a la brasa, assegureu-vos de preparar uns quants consells a la graella abans de començar. Recordeu que la graella ha de ser molt calenta, la graella oliada, i només trigarà uns minuts a cada costat per arribar a mig o mitjà bé.
Més marines de vi negre
Hi ha moltes maneres de fer una impressionant marina de vi negre. Alguns funcionen millor amb un tipus de carn (o no carn) que un altre. Si realment gaudeix de cuinar amb vi, assegureu-vos d'explorar aquestes receptes.
- Marinada de pollastre del vi negre - Aquesta adobada saborosa inclou Worcestershire i salses de soja, all i gingebre. És ideal per a les aus de corral.
- Vi negre i filet de gingebre Mignon Marinade : un plat de boca, és difícil resistir aquesta sorprenent marinada de vi especiada a la graella.
- Vi negre Prime Rib Roast Marinade - Afegiu una adoberia de vi negre especiat a aquest deliciós costell de costella i serviu al costat dels vostres plats favorits.
- Vinagre de vi negre del vi - La marina en aquesta recepta està plena de nou herbes i espècies que ja podeu tenir a la graella.
- Vi negre amb tofí Marinade : els plats vegetarians també poden fer-se amb un adob de vi i aquesta senzilla recepta funciona perfectament amb tofu i verdures.
El que necessitaràs
- 1 tassa de vi negre
- 3/4 tassa d'oli d'oliva
- 1 cullerada de suc de llimona
- 1 culleradeta de sal marina
- 1 culleradeta de pebre
- 5 daus d'all (picats)
- 2 cullerades de ceba (en cubs)
- 2-3 branquetes de romaní fresc
Com fer-ho
- Combineu tots els ingredients en un bol de vidre i després aboqui la barreja en una gran bossa de cremallera de plàstic.
- Afegiu dos o tres filets de 6-8 unces i segella la bossa.
- Refrigerar durant 4-6 hores, girar la borsa diverses vegades per barrejar l'adob.
- Preparar els filets d'acord a la seva preferència i posar la resta de l'adob.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 635 |
| Greix total | 56 g |
| Greix saturat | 8 g |
| Greix no saturat | 41 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 13 mg |
| Hidrats de carboni | 19 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 3 g |