Gaudeix del sabor dolç i deliciós de les dates en aquestes galetes de civada de doble capa. La recepta és molt fàcil de seguir i les galetes són un autèntic tracte difícil de resistir.
La recepta és molt semblant a la cocció d'altres galetes, amb algunes excepcions. Un cop feta la massa, cal refrigerar-la durant quatre hores, així que assegureu-vos de donar-vos un munt de temps. Durant aquest temps, faràs que ompli la data.
Estareu treballant amb un terç de la massa alhora. Es llença i es talla amb un tallador de galetes per crear una galeta molt prima. Després de fer-ho, es farà una galeta amb el farcit dolç, i afegiu una segona galleta per sandwich.
Pot semblar molta feina, però realment no ho és. A més, aquestes galetes de civada farcides de dates valen cada minut d'esforç que els posa.
El que necessitaràs
- 1 cullerada de vinagre
- 1/2 tassa de llet
- 1 tassa de farina de propòsit (agitada abans de mesurar)
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1/4 culleradeta de sal
- 3/4 tassa de sucre
- Tensió de 3/4 tasses (suau)
- 1/4 tassa de mantega (suau)
- 5 tasses d'avena (avena laminada cuita ràpida sense coure)
- Per al farciment:
- 1 tassa de dates (picada)
- 2/3 tassa de sucre
- 1 culleradeta de suc de llimona
- 1/4 tassa d'aigua
Com fer-ho
- Revuelva el vinagre en llet per crear llet esmaltada i retirada.
- En un bol de barreja, filtreu la farina amb bicarbonat de sodi i sal.
- En un bol separat, l'escurçament de la crema i la mantega fins a la llum i la tovallola, afegint gradualment el sucre de 3/4 tasses.
- Barrejar a la meitat de la barreja de farina, després barrejar amb llet agreujada. Barrejar en la resta de la barreja de farina.
- Revuelva la civada laminada.
- Refrigerar la massa de galetes durant almenys 4 hores.
- Mentrestant, feu la data d'emplenament. En una cassola, combineu dates, 2/3 tassa de sucre, suc de llimona i aigua. Porta la barreja de la data a bullir i cuini a foc lent durant un minut. Treure del foc i deixar refredar.
- Preescalfeu el forn a 350 F.
- Gireu aproximadament un terç de la massa refredada a uns 1/9 polzades de gruix sobre una superfície generosament enharinada. Mantingueu la massa restant refrigerada fins que estigui llest per desplegar-se.
- Tallar la massa enrotllada amb un tallador de galeta rodona de 2 polzades.
- Col·loqueu els fulls de galetes sense engreix i cuide 10 a 12 minuts. Permeteu que es refredi.
- Per servir, espereu 1 culleradeta de data omplint la meitat de les galetes; amunt amb les galetes restants.
Més galetes de data
Hi ha moltes receptes de galetes delicioses que inclouen dates. Si no podeu obtenir prou d'aquestes fruites dolces, intenteu una d'aquestes receptes delicioses.
- Cookies de volum de dades
- Data de galetes amb coco
- Cookies de dits de data
- Data de galetes amb arracades
- Galetes de skillet
- Cookies completes de dates
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 104 |
| Greix total | 6 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 6 mg |
| Sodi | 78 mg |
| Hidrats de carboni | 12 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 1 g |