Aquesta simple lluita de tofu podria no guanyar cap recompensa de receptes, però és ràpid, fàcil, calenta i es fa el treball. El que fa que aquesta recepta bàsica de tofu de forma ràpida i senzilla es vegi quan vegin els vegetarians i els vegans amb pressa? Es basa en salsa per condimentar i saboritzar, el que significa que no haureu de gastar fins i tot un minut per picar cebes, all o pebrots (tot i que sens dubte podria afegir-hi, si voleu). Tampoc no ha de passar uns minuts esperant que es couin ceba i all o altres verdures. Tot el que has de fer és llançar el tofu , obrir un pot de salsa i obtenir una mica de sal, pebre i llevat nutritiu .
Coma la seva lluita ràpida a la crema de puré, envoltant-la en una truita de farina per fer un entrepà vegetarià burrito. Podeu afegir una mica de formatge o formatge vegan o una salsa o crema agra, per descomptat, o simplement seure i devorar-ho amb una forquilla. De qualsevol manera, gaudeix!
Vegeu també: Més receptes vegetarianes de tofu
El que necessitaràs
- 2-3 cullerades d'oli per cuinar ceba i tofu
- 1/2 ceba tallada en cubs
- 2/3 tassa de salsa vegetal
- Fulla de 1 bloc o tofu ferma extra, escorreguda i tallada en cubs d'una polzada
- 1/3 cullerada de cúrcuma (opcional, però afegeix un bonic color groc)
- 2 culleradetes
- llevat nutricional (opcional)
- sal i pebre a gust
Com fer-ho
- En primer lloc, si teniu uns minuts més, prepareu el tofu. Igual que la majoria de les receptes de tofu vegana, aquest el millor sabor si prem el primer tofu, encara que si no teniu temps, només heu d'omitir aquest pas. Al prémer el tofu es pot absorbir més del sabor deliciós i els condiments que s'hi afegeixen. No estic segur de com prémer el tofu? Vegeu aquesta senzilla guia pas a pas: com prémer el tofu.
- Una vegada que el tofu estigui llest per anar, en una paella o paella gran, sautee la ceba en unes quantes culleradetes d'oli durant 2-3 minuts fins que amb prou feines suau. Afegiu tofu i deixeu-ho coure, remenant amb freqüència i afegint més oli segons sigui necessari.
- Afegiu la cúrcuma i el llevat nutricional , i remougueu fins que el tofu estigui ben recobert. Afegiu la salsa i la cuini per un o dos minuts, remenant sovint fins que la salsa estigui calenta i ben combinada amb el tofu. Deixeu-vos generosament amb sal i pebre.
Aquesta és una recepta molt simple per a la crema de tofu. Podeu afegir a qualsevol de les vostres verdures fresques favorites (m'agraden els pebrots i els fongs a tofu), o, embolcalla amb una truita de farina per a un burrito d'esmorzar vegetarià i vegana.
M'agrada aquesta recepta?
Estimar aquesta recepta de tofu vegetariana i vegana? Aquí teniu més coses increïbles que podeu fer amb tofu:
- Tofu vegetariana
- Receptes amb tofu de seda
- Una llista completa de receptes de tofu
- Quin és el valor nutricional del tofu?
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 280 |
| Greix total | 13 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 118 mg |
| Hidrats de carboni | 31 g |
| Fibra dietètica | 17 g |
| Proteïna | 22 g |