5 maneres senzilles de reduir el sucre en els aliments

El sucre s'albira en els aliments que no esperaria que estigués. Està present en tot, des de guarnicions d'amanides fins a productes lactis. L'excés de consum de sucre contribueix a la malaltia i la malaltia, ens apropa a la nostra energia i interfereix amb la nostra digestió i assimilació de nutrients. Reduir la nostra ingesta significa millorar la nostra salut. Això és difícil de fer quan el sucre es troba normalment en molts dels nostres aliments d'alimentació quotidiana. Com es pot baixar la ingesta diària de sucre?

En primer lloc, ser conscient dels productes que compra. Llegeix les etiquetes, incloses les llistes d'ingredients i busca el sucre en totes les seves formes. Tingueu en compte que la fructosa i la sacarosa també són noms per al sucre. A continuació, incorporeu aquestes cinc maneres senzilles de tallar el sucre en els vostres àpats avui mateix.

• 01 de 05

  Cuini els teus propis productes al forn

  El pa, les magdalenes i les galetes que es fan són una millor opció que els seus homòlegs comprats en una botiga. La cocció d'aquests aliments significa que el contingut de sucre està al vostre abast. Comenceu utilitzant només la meitat del sucre que requereix la recepta. Molt sovint aquesta esmena fa poca diferència en el producte final. Veureu que no us perdeu l'elevada quantitat de sucre recomanada de forma rutinària i el vostre bon forn serà bastant dolç.

  Podeu reduir la quantitat de sucre en receptes i encara resultarà bé. Si estàs nerviós sobre això, comença tallant grans quantitats que normalment es troben en receptes. Si la seva recepta demana més d'una tassa de sucre, reduïu la quantitat a la meitat i vegeu si realment troba que li manca de dolçor o textura.

  Una part de menjar sense sucre s'adapta gradualment a la paleta perquè els aliments amb un toc de dolçor siguin tan agradables com els aliments que són massa dolços. Hi ha molts edulcorants alternatius que es poden utilitzar i val la pena experimentar. Encara que la stevia no és la millor opció per a la cocció, la melassa negra sovint és.

• 02 de 05

  Begui sucs recentment espremats

  Els sucs envasats i processats són molt alts en sucre afegit. Molts no contenen fruites naturals i solen estar carregats de colors i additius químics. Per què no fer el vostre?

  Les espremedores elèctrics són comunament disponibles a les botigues i en línia. Un suc acabat d'esprémer no conté sucre blanc i li proporciona totes les vitamines i minerals de les fruites i verdures que suc. També ofereix la bonificació addicional d'armar el vostre sistema immune amb potència antioxidant per mantenir-vos saludable durant tot l'any.

  El millor suc que podeu preparar per tu mateix inclou fruites i verdures. Intenta fer un suc de la Deessa verda una vegada i mai no podreu beure el suc envasat de nou. Trieu els ingredients de sucs que siguin colorits, frescos i orgànics quan sigui possible. Netegeu-los bé i beveu el suc tan aviat com sigui possible.

• 03 de 05

  Utilitzeu l'enciam per a sandvitx embolicat

  El pa i els envasos comercials contenen alts nivells de sucre i sodi. La majoria es fabriquen amb farina de blat blanca de baixa fibra. Com a resultat, es metabolitza ràpidament, donant lloc a un ràpid augment dels nivells de sucre en la sang. Limitar la quantitat de farina blanca a la dieta disminueix el sucre en la dieta.

  Això no significa que mai gaudiràs d'un altre sandvitx. En lloc d'això, intenteu embolicar el contingut del vostre sandvitx en un full. Les enciams com Boston o Red Leaf serveixen com a sandvitxos excel·lents. Els greixos Collard també són excel·lents per a un sandvitx de falafel o continguts igual de resistents. Aquests proporcionaran un sabor fresc a un sandvitx de pa blanc avorrit.

• 04 de 05

  Experiment amb alternatives de iogurt

  Molts iogurts i altres productes lactis contenen alts nivells de sucre, especialment els que són aromatitzats. Un iogurt ple de greix conté menys sucre. Llegiu la llista d'ingredients del paquet de iogurt abans de comprar-lo, per assegurar-se que no s'ha afegit cap sucre. Experimenta amb iogurts no lleters, iogurt grec simple o kefir en lloc d'empacar iogurt alt de sucre. Si trobeu que us falta el sabor afruitat del iogurt regular, afegiu-hi baies fresques o fruites fresques tallades a la part superior.

  Per estar completament segur del que hi ha al iogurt, podeu considerar fer el vostre .

• 05 de 05

  Incorporar més aliments crus

  Els aliments crus són meravellosament transparents. No vénen amb etiquetes i estan lliures d'ingredients afegits. Quan els aliments processats han refinat el sucre, les verdures i fruites crues tenen nutrients, textura, cruixit i una dolçor natural pròpia. Encara que algunes fruites són més altes en el sucre natural, la fibra i la proteïna que conté la fruita sencera retarda la seva digestió. Per aquest motiu, s'eviten espigues d'insulina. La incorporació d'alguns aliments crus en la seva dieta ajudarà a frenar els seus desitjos de sucre blanc i jazz fins al perfil de sabor dels seus àpats a l'instant.

  L'addició de més aliments crus pot arribar a aconseguir una poma en comptes d'una magdalena o pot significar una amanida lateral feta amb col i remolatxa. Obteniu més informació sobre els aliments crus i sobre com preparar receptes primes que s'adaptin al vostre gust.