Quan es torren a la graella les verdures i el tofu, les lletges no són molt més senzilles que aquesta recepta vegetariana i vegana. Tot el que realment necessiteu per obtenir un menjar vegetarià a la barbacoa és una simple adob (en aquest cas, un adorn italià que es compra a la botiga), alguns tofu i verdures premsats : proveu el blat de moro, els bolets, les cebes, la carbassa d'estiu, els tomàquets cherry i realment el que vulguis!
Alguns abillaments italians adquirits a la botiga contenen formatge, així que busqueu l'etiqueta si voleu fer que aquest vegetariana sigui amigable.
Vegeu més receptes de barbacoa vegetals.
El que necessitaràs
- 1 paquet d'empresa o tofu extra-ferma (ben premsat i tallat en cubs d'1 polzada)
- Per als vegetals:
- 1 carbassó (1 minut de gruix picat)
- 8 bolets (tallat a la meitat)
- 1 pebrot verd (tallat en trossos)
- 3/4 tassa de guarnició d'amanida italiana
- 1 ceba dolça o violeta (picada greument)
- sal de tauler (o al gust)
- pebre (o al gust)
Com fer-ho
- Primer, prepareu el tofu. Igual que la majoria de les receptes de tofu, el millor sabrà si prem el primer tofu. No estic segur de com fer-ho correctament? Vegeu aquesta senzilla guia pas a pas sobre com prémer tofu.
- Retalla el teu tofu en cubs d'1 polzada.
- Combineu tofu i verdures en una paella o borsa de plàstic hermètic. Tapa amb guarniment d'amanides i deixa marinar durant almenys una hora; la nit a la nit és millor.
- Organitzeu tofu i verdures en broquetes premsades i deixeu-les assecar lleugerament amb sal i pebre.
- Col·loqueu a la graella amb calefacció durant 5-6 minuts, girant una vegada, fins que les verdures estiguin cuites i el tofu estigui lleugerament daurat.
- Nota: Si és nou a la planxa de formatge de soja a la graella, consulteu aquesta pàgina de suggeriments ràpides sobre com fer servir tofu a la graella, ja que és una mica diferent de la carn a la graella.
Vegeu també:
Esteu d'acord amb aquesta recepta de tofu vegetariana i vegana? Aquí teniu més coses increïbles que podeu fer amb tofu: