Aquest senzill pastís de vainilla d'una sola capa satisfarà molt bé un anhel de pastís de cap de setmana. Utilitza quantitats iguals d'extracte de vainilla si no tens fesols o pasta.
M'encanta aquest gelat cuit perquè no és tan dolç com el gelat de sucre típic dels confiters. Tanmateix, pren un temps de superació extra per trencar el sucre granulat. Utilitzeu un sucre de formatge granulós de gra fi per al gelat si és possible. Podeu trobar sucre de forn a Amazon.
Compreu sucre de canya fina ultrafinosa de C & H Baker a partir d'Amazon
El que necessitaràs
- 1 1/2 tasses
- farina de pastís, 6 unces
- 1 1/4 culleradeta de pols per coure
- 1/4 culleradeta de sal
- 1/8 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1 mantega (4 unces) de mantega, suavitzada
- 1 tassa de sucre granulat
- 2 ous grans
- 1 cullerada de pasta de fava de vainilla o extracte de vainilla
- 1/2 tassa de llet de llet
- Frosting :
- 1/2 tassa de llet sencera
- 2 cullerades de farina
- pessigar la sal
- 1/2 tassa de sucre granulat (superfina si és possible)
- 1 mantega (4 unces) de mantega, temperatura ambient
Com fer-ho
Escalfeu el forn a 375 ° F (190 ° C / Gas 5). Deixeu coure i farem una paella circular de 9 polzades.
En un recipient, combineu la farina de pastís, pols per coure, 1/4 culleradeta de sal i refresc.
En un recipient de mescla amb un mesclador elèctric, crema 8 cullerades de mantega amb 1 tassa de sucre fins que quedi lleuger i esponjós. Batreu els ous, d'un en un, batent bé després de cada addició. Batre en 1 cullerada de pasta de fava de vainilla o extracte de vainilla.
Baixar lentament al voltant d'un terç de la barreja de farina, alternant amb la meitat de la llet de llet, fins que estigui ben barrejat. Raspeu el bol amb una espàtula. Repetiu amb un altre terç de la barreja de farina i la llet de romanesa restant. Baixar lentament en el restant terç de la barreja de farina.
Cullera la massa a la paella preparada. Torneu a coure durant uns 30 minuts, o fins que un pal de dents o pinxo de fusta s'insereixi al centre surt net.
Refresca la tassa a la paella en un bastidor durant 10 minuts. Deixeu girar la cassola de la cassola per refrescar-se completament. Escuma o esmaltació amb la vostra icing preferida o utilitzeu la recepta de gelat de vainilla antiga, a continuació.
Fa de 8 a 10 porcions.
Gelat de vainilla de moda
Batre la llet, 2 cullerades de farina i una mica de sal en una cassola a foc mitjà i baix. Continueu cuinant, remenant constantment, fins que la barreja sigui molt espessa i bombolla. Treure del foc i deixar refredar a temperatura ambient.
Barregeu el sucre i la mantega junts fins que estiguin suaus i cremosos i deixin de ser granulats. Això trigarà uns minuts. Batre la barreja de farina refrigerada fins que el gel es lleuger i suau. Batre 2 culleradetes d'extracte de vainilla o pasta de fava de vainilla.
Fa un gelat suficient per fer gelades amb un pastís d'una sola capa.
Potser també t'agrada
Pastís Blanc Clàssic - Pastís Blanc de Muntanya
Pastís de merienda increïblement noguera de cafè
Pastís de pastís de maduixes fàcil de maduixa
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 441 |
| Greix total | 25 g |
| Greix saturat | 14 g |
| Greix no saturat | 8 g |
| Colesterol | 142 mg |
| Sodi | 543 mg |
| Hidrats de carboni | 49 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 6 g |