Aquest pastís d'aperitius amb sabor únic amb cafè perfectament aromatitzat amb cafè o cafè exprés, i les nous acabades picades li donen una textura increïble. El gelat també està aromatitzat amb cafè o espresso, i un formatge petit crema el fa especialment suau i deliciós.
Aquest pastís d'una sola capa és la mida perfecte per a la majoria de les famílies, i és molt fàcil de preparar i cuinar. Feu-lo per a unes postres de cap de setmana o porteu-vos-ho a un potluck o festa.
El que necessitaràs
- Pastís:
- 3/4 tassa de nous (dividit)
- 1 1/2 tasses (7 unces)
- farina a tot ús (7 unces)
- 1 culleradeta de pols per a forn
- 1/4 culleradeta de sal
- 1 mantega (4 unces) de mantega (suavitzada)
- 1 tassa de sucre (granulada)
- 2 ous grans
- 1/2 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1/3 tassa de llet
- 3 cullerades d'espresso fort o cafè negre molt fort
- Frosting:
- 1/2 tassa de sucre (confiteria)
- 2 cullerades de mantega (suavitzades)
- 3 cullerades
- formatge crema (suavitzat)
- 2 a 3 culleradetes d'espresso fort o cafè negre molt fort
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 350 ° C (180 ° C / gas 4). Deixeu coure i farem una paella circular de 8 polzades.
- Amb un processador d'aliments o un picador d'aliments, trosseja bé 1/2 tassa de les nous. Deixar de banda.
- Combineu la farina, la pols per forn i la salina; barrejar-se bé i reservar-lo.
- En un recipient de mescla amb un mesclador elèctric, bata el 1/2 tassa de mantega suau amb el sucre granulat fins que quedi lleuger i suau. Batreu els ous, d'un en un, colpejant després de cada afegit. Barrejar en la vainilla.
- En una tassa de mesurar, combineu la llet amb 3 cullerades d'espresso o cafè.
- Amb el mesclador a baixa velocitat, barrejar la barreja de farina amb la barreja de crema, alternant amb la llet i la barreja de cafè. Barrejar bé.
- Doblega les nous fines picades.
- Separeu la massa a la cassola preparada.
- Torneu a coure durant 25 minuts, o fins que el pastís es torni enrere quan es toqui lleugerament amb un dit. Un escuradents ha de quedar net quan s'insereix al centre del pastís.
- Es refredi a la cassola en un bastidor durant 10 minuts. Treure amb cura el pastís de la paella i refredar-ho completament.
Frosting
- En un bol de barreja amb un mesclador elèctric, combineu el sucre dels confiters amb les 2 cullerades de mantega i el formatge crema. Barregeu-vos en el cafè o cafè fort, 1 cullerada a la vegada, fins que el gel es esponjós i esponjoso. Afegiu més sucre de confiteria si es fa massa prima.
- Tallar les restes 1/4 tassa de nous.
- Spread glacé sobre la part superior i els costats del pastís refredat.
- Espolvorear les nous trossejades picades sobre la part superior del pastís.
Potser també t'agrada
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 496 |
| Greix total | 24 g |
| Greix saturat | 10 g |
| Greix no saturat | 7 g |
| Colesterol | 128 mg |
| Sodi | 388 mg |
| Hidrats de carboni | 65 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 7 g |