Quant de licor, cervesa i vi en existència per a una gran festa
Si teniu una festa de còctel , aquesta pot ser la pregunta més important de l'esdeveniment. Tots els altres detalls, com ara el temps, la data, el lloc, l'entreteniment ... són senzills. És la por a quedar-se sense begudes (i aliments) que dóna als hosts la màxima preocupació.
Quantes begudes per hoste?
A la planificació del partit, l'assessorament general és que els clients podran beure:
- 2 copes la primera hora
- 1 beguda per hora després d'això
La pregunta principal per a qualsevol host és: Hi haurà una barra completa o un menú de còctels seleccionats?
Emmagatzemar un menú de còctels
Si optes pel menú selectiu de còctels , ho tens fàcil ....
- Decideix quins còctels oferiu.
- Determineu el nombre de convidats que podeu esperar.
- Conegui quant de cada licor i mesclador necessiteu per beguda.
- Utilitzeu les taules en quantes fotos es troben en una ampolla per estimar quantes ampolles de cada ingredient necessitaràs. Per als ànims de base, sempre m'agradaria afegir una ampolla extra de cadascun necessitava per si de cas (les sobres poden entrar al bar de la barra habitual després de la festa).
Emmagatzemar una barra completa
L' opció de barra completa és una mica més complicada perquè tindreu una major varietat de licors i mescladors disponibles perquè els clients puguin demanar la beguda que desitgen.
El gràfic següent és un estoc bar mitjà basat en el nombre d'assistents que hi assisteixen. Per descomptat, pot optar per eliminar qualsevol d'aquests ingredients si sap que no els necessitarà. Per exemple, si vostè sap que no tindrà molts bevedors de martini a la multitud, elimineu o redueixi el vermut.
Un gran consell que he utilitzat sovint és que si la majoria de la gent del partit té menys de 35 anys, augmenta el vodka, el rom i l'estoc de cervesa.
| Bar Stock | 10-24 persones | 25-34 convidats | 35-59 convidats | 60-100 persones |
|---|---|---|---|---|
| Brandy | 1 ampolla | 2 ampolles | 2 ampolles | 3 ampolles |
| Gin | 1 ampolla | 2 ampolles | 2 ampolles | 3 ampolles |
| Ron (blanc) | 2 ampolles | 2 ampolles | 2 ampolles | 3 ampolles |
| Tequila (blanc) | 2 ampolles | 2 ampolles | 2 ampolles | 3 ampolles |
| Vodka | 3 ampolles | 3 ampolles | 3 ampolles | 4 ampolles |
| Whisky * | 2 ampolles | 2 ampolles | 3 ampolles | 4 ampolles |
| Borbó | 1 ampolla | 1 ampolla | 1 ampolla | 1 ampolla |
| Scotch (barrejat) | 1 ampolla | 2 ampolles | 2 ampolles | 3 ampolles |
| Vermut sec | 1 ampolla | 1 ampolla | 2 ampolles | 2 ampolles |
| Sweet Vermouth | 1 ampolla | 1 ampolla | 1 ampolla | 1 ampolla |
| Licors ** (cadascun) | 2 ampolles | 2 ampolles | 2 ampolles | 3 ampolles |
| Aperitius *** (cadascun) | 1 ampolla | 1 ampolla | 2 ampolles | 2 ampolles |
Una ampolla de licor en aquest gràfic fa referència a una ampolla estàndard de 750 ml. Per a alguns dels esperits he inclòs l'estil recomanat entre parèntesi () - és a dir, per al rom, un rom blanc seria més universal.
* El whisky en aquest cas és bastant genèric. Normalment, és millor emmagatzemar un segon whisky, que no sigui el bourbon, que atraurà la majoria dels vostres convidats. Un whisky canadenc o de sègol seria una gran opció per barrejar el còctel "whisky" mitjà. Si creieu que els vostres convidats són parcials al whisky irlandès, feu una ampolla o dos d'aquests també.
** Triar quins licors a l'estoc van a ser una qüestió d'elecció personal. Seria millor començar amb els licors essencials i secundaris que figuren aquí . Si hi ha un còctel particular que us servirà, assegureu-vos d'emmagatzemar qualsevol licor especial per a això.
*** Els aperitius poden ser una bona ampolla opcional per emmagatzemar, sobretot si es servirà el sopar a la festa. L'opció més popular seria Campari i Aperol seria una altra bona addició.
| Bar Stock | 10-24 persones | 25-34 convidats | 35-59 convidats | 60-100 persones |
|---|---|---|---|---|
| Club Soda o Seltzer | 3 dos litres | 3 dos litres | 4 dos litres | 5 dos litres |
| Cervesa de gingebre | 2 dos litres | 2 dos litres | 2 dos litres | 3 dos litres |
| Cola | 3 dos litres | 3 dos litres | 3 dos litres | 4 dos litres |
| Dieta Cola | 3 dos litres | 3 dos litres | 3 dos litres | 4 dos litres |
| Soda de llimona i llimona | 2 dos litres | 3 dos litres | 3 dos litres | 4 dos litres |
| Tònic | 2 dos litres | 2 dos litres | 3 dos litres | 3 dos litres |
| Suc de taronja | 2 quarts | 2 quarts | 3 quarts | 3 quarts |
| Suc de nabiu | 2 quarts | 2 quarts | 3 quarts | 3 quarts |
| Suc de toronja | 2 quarts | 2 quarts | 3 quarts | 3 quarts |
| Altres Sucs * (cadascun) | 2 quarts | 2 quarts | 3 quarts | 3 quarts |
| Granadina (12 unces) | 1 ampolla | 1 ampolla | 1 ampolla | 2 ampolles |
| Xarop simple (12 unces) | 1 ampolla | 1 ampolla | 2 ampolles | 2 ampolles |
| Sour Mix (12 unces) | 1 ampolla | 1 ampolla | 1 ampolla | 2 ampolles |
| Bitters aromàtics | 1 ampolla | 1 ampolla | 1 ampolla | 1 ampolla |
* Altres Sucs: s'inclouen en aquest es tractaria de sucs especials que pugueu considerar. Les opcions poden incloure tomàquet , magrana , poma o qualsevol altre suc que s'adapti a un còctel ofert.
Més informació sobre els refrescs ...
| Bar Stock | 10-24 persones | 25-34 convidats | 35-59 convidats | 60-100 persones |
|---|---|---|---|---|
| Cervesa * (ampolla o llaunes) | 50 | 75 | 80 | 100 |
| Vi blanc** | 7 | 7 | 8 | 11 |
| Vi negre** | 2 | 3 | 5 | 6 |
| Champagne | 4 | 5 | 6 | 6 |
* Estiu una varietat de cervesa. Oferiu com a mínim dues opcions i més si els vostres convidats són particularment aficionats a la cervesa i podrien considerar-se coneixedors.
** Les recomanacions del vi suposen sobre una ampolla de 5 unces per got i ampolles de 750 ml. El vi blanc és més popular que el vermell.
| Bar Stock | |
|---|---|
| Llimones | Mitjana 1/2 de llimona per hoste - talls precurats i, si voleu, girs |
| Llimes | Mitjana 1/2 de llima per hoste - talls i trossos precurats |
| Olives | Mitjana 2 olives per hoste |
| Cireres | Mitjana 2 olives per hoste |
Els guarnicions són barats, per tant, sempre és millor superar l'estimació.
Pensaments finals
L'altra clau per a qualsevol gran beguda és el gel . Planifiqueu 1 lliura de gel per persona i tindreu prou per barrejar begudes, així com mantenir la cervesa i el vi enfurats.
Un últim consell que és vital per fer feliços a tots els participants a la festa ... Planifiqueu-vos i oferiu una gran mocktail o dos per als clients que no prenen alcohol.