Sabies que pots fer la teva pròpia barreja en calent? La barreja comercial entra en caixes relativament petites, i és bastant costosa. A més, disposa d' emulsionants i conservants. Feu els vostres propis per als centaus amb aquesta recepta i sabreu exactament què hi és.
Aquesta barreja de rotllos calents es mantindrà, si està completament i ben coberta en un contenidor hermètic, en un lloc fosc, fresc i sec durant uns sis mesos. Podeu congelar-lo per un emmagatzematge més llarg. L'única preocupació és la llet sec en pols; No vull que sigui ranci.
Al voltant de 3 a 4 tasses d'aquesta barreja de rotllos calenta casolana poden ser substituïdes per la barreja comercial. Heu d'afegir 1 paquet de llevat sec a la recepta juntament amb la barreja cada cop que l'utilitzeu.
Nota: Aquesta és una barreja , no una recepta de pa. Utilitzeu-lo en receptes que requereixen una barreja de rotlles calentes com rotllos de canyella, rotllos de sopa, galetes de guisats, etc.
El que necessitaràs
- 5 lliures de farina de propòsit
- 1/2 tassa de sucre
- 2 cullerades de sal
- 1 1/2 tassa de llet en pols (sec instantani sense gra)
- Opcional: 1 llevat de paquet (barreja seca instantània)
Com fer-ho
- Combineu la farina, el sucre, la sal i la llet en pols en un bol gran i barregeu-lo amb un filferro per combinar-lo bé.
- Col·loqueu-vos en un contenidor hermètic i etiqueta amb la data, els continguts i les instruccions. Emmagatzemi en un lloc fosc i fresc i seure en un termini de 6 mesos.
Nota: s'utilitza en lloc de la barreja comercial en calent, afegint llevats a la recepta segons s'especifica. Per a la majoria de les receptes, utilitzaràs prop de 3 a 4 tasses d'aquest mix més 1 (.25 unces) de paquet instantani de llevat sec.
Comenceu amb tres tasses de la barreja i afegiu prou aigua per formar una massa suau o ferma, segons la recepta.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 413 |
| Greix total | 12 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 1.838 mg |
| Hidrats de carboni | 69 g |
| Fibra dietètica | 6 g |
| Proteïna | 8 g |