Fàcil pastís de nata sense escorça

Es tracta d'un pastís de formatge fet amb llet evaporada i més lleuger que la majoria dels pastissos, ja que no té escorça pesada. Una batidora o un processador d'aliments barreja molt bé el farcit, però també podeu utilitzar un mesclador elèctric. Una mica de farina en la barreja d'ompliment fa que el fons i els costats siguin robustos i semblants a una escorça.

Arriba aquest pastís amb la crema nítida fàcil endolcida i una roscada de nou moscada rallada o mòlta. O bé, ometeu la crema batuda i utilitzeu un punt de congelat descongelat.

Consulteu els consells i les variacions i els comentaris dels lectors per obtenir algunes idees més.

Receptes relacionades
Un clàssic meridional simple: pastís d'escacs de llimona
Receptes de pastís amb forma de pastís antics
Pastís de mantega de llet lleugerament especiada

El que necessitaràs

Com fer-ho

Preescalfeu el forn a 325 ° F (165 ° C / Gas 3). Deixeu coure i farem una planxa de 9 polzades i col·loqueu-la al forn. És molt més fàcil moure el pastís farcit al forn quan estigui assegut en una safata de cocció.

Col·loqueu els ous, la llet evaporada i el sucre a la liquadora o al processador d'aliments. Premeu unes quantes vegades per combinar-lo. Afegiu la farina, mantega fosa, 1 culleradeta d'extracte de vainilla i 1/4 culleradeta de nou moscada del terra. El farcit es pot barrejar amb un mesclador elèctric si ho prefereix.

Aboqui la barreja de farciment a la paella de pastís preparada i la transfereixi, full de forn i tot, al forn.

Cuida entre 35 i 45 minuts, o fins que la part superior sigui lleugerament daurada.

Crema batuda fresca

Col·loqueu la crema batuda en un recipient profund i pateix a baixa velocitat un mesclador elèctric fins que comenci a espessir-se. Augmentar la velocitat a mitjà i batre fins que la crema es formi cims molt suaus. Afegiu el sucre i la vainilla dels confiters. Continueu colpejant fins que els pics siguin suaus o ferms, com es vulgui.

Rodar unes talls de pastís amb un dollop de nata i espolvorear lleugerament amb nou moscada rallada o nou moscada mòlt.

Guardeu les restes cobertes a la nevera.

Consells i variacions

L'escorça del pastís d'amor? Descongeleu l'escorça d'un pastís congelat, col·loqueu-la a la paella i ho enfureixi parcialment seguint les indicacions del paquet. Ompliu l'escorça amb l'ompliment i coure segons les indicacions.

Pernil de canyella - Omitir la nou moscada i polir la part superior del pastís amb 1/8 a 1/4 culleradeta de canyella mòlta o una combinació de canyella i nou moscada.

Comentaris del lector

"Wow - aquesta va ser una recepta fàcil de fer! Vaig trigar uns 5 minuts a barrejar la recepta i vaig provar el pastís després d'haver refredat - DEELISH! Això definitivament em recorda a la crema i la meva àvia la mare solia fer quan era nena, l'olor de la cocció era tan bona. Gran, fàcil, menjar de confort! No puc equivocar-me amb aquesta recepta! " KS

"Ara, aquesta és la recepta com la que utilitza la meva àvia: ja no és així i m'agradaria que hagués aconseguit la seva. Això és tan a prop, no podem dir la diferència.

Tots els altres utilitzen llet escaldada, però aquesta llet evaporada dóna el sabor que busqueu! Això és molt bo! Gràcies a un milió. "Shawnna

Directrius nutricionals (per porció)
Calories 273
Greix total 11 g
Greix saturat 6 g
Greix no saturat 4 g
Colesterol 98 mg
Sodi 259 mg
Hidrats de carboni 37 g
Fibra dietètica 1 g
Proteïna 7 g
(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).