Recepta de pastís Bundt amb crema agra

Aquesta senzilla recepta de pastís de crema agra es cou en una cassola Bundt i es converteix en un excel·lent pastís de cafè per a un cap de setmana o l'ofrena perfecta per a un potluck. Es pot servir simplement, o amb una salsa de postres i un dollop de crema batuda si ho desitja.

L'àcid en la crema agra suavitza el gluten a la massa, fent d'aquest un pastís humit.

El que necessitaràs

• Per al pastís:
• 8 unces de mantega (temperatura ambient)
• 1 1/4 tassa de sucre
• 1 culleradeta de vainilla
• 2 ous grans (temperatura ambient)
• 1 tassa de crema agra (temperatura ambient)
• 2 tasses de farina a tot ús
• 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi
• 1 culleradeta de sal
• 1/2 culleradetes de pols per coure
• Per al Streusel:
• 1/4 tassa de nous (picades)
• 1 culleradeta de canyella
• 3 cullerades de sucre

Com fer-ho

Feu el pastisser de la torta

1. Escalfeu el forn a 350 F. Engegueu una tassa de pa de Bundt de 12 tasses i deixeu-ho a banda.
2. En un bol gran de barreja, combineu la mantega, 1 1/4 tassa de sucre, vainilla i ous. Batreu-vos amb un mesclador elèctric fins que estigui lleuger i mullat. Amb el mesclador a baix, barregeu-lo amb la crema agra.
3. En un recipient mitjà, bata la farina, el bicarbonat de sodi, la sal i la pols de coure. A poc a poc barreja els ingredients secs en una barreja de crema.

Fer el Streusel i coure

1. En un bol petit, combineu les nous, la canyella i 3 cullerades de sucre i deixeu-les apartar.
2. Cullea aproximadament 1/3 de la massa a la paella preparada de Bundt. Espolvoreu la meitat de la barreja de noguera reservada sobre la pasta.
3. Capa un altre 1/3 de pasta. Espolvorear amb la barreja de nou i la part superior amb la massa restant.
4. Torneu a coure durant 1 hora, o fins que un testejador o escuradents de ceba surt net quan s'insereix al centre del pastís.
5. Torneu fresc completament en un rack abans de treure'l de la paella. Serviu rodanxes de pastís amb una salsa de postres o crema batuda si ho desitja.

Més Pastissos de crema agra

• Luscious Lemon Sour Cream Cake
• Pastís de llimona crema agra
• Pastís de coco fàcil agredolç
• Pastís de Cafè Crema Sour Fàcil amb Remolí de Cacao

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	348
Greix total	24 g
Greix saturat	13 g
Greix no saturat	7 g
Colesterol	127 mg
Sodi	268 mg
Hidrats de carboni	31 g
Fibra dietètica	1 g
Proteïna	4 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).