Pastís de maionesa amb gelat de mantega de cacauet

Aquest pastís de maionesa de xocolata ha estat durant molt de temps un favorit amb la meva família. La maionesa és l'ingredient secret d'aquest pastís de xocolata super fàcil i humit i el gelat de mantega de cacau opcional és sorprenent. La maionesa substitueix els ous i l'oli en aquest senzill pastís de xocolata.

El vaig esmaltar amb el gelat mullat de mantega de cacau inclòs (a la foto), però no dubtis a polsar el pastís amb sucre en pols o fes servir aquest gelat de formatge crema de caramel o un gelat de mantega bàsic .

El que necessitaràs

• 2 tasses
• farina per a tot ús
• 1/3 tassa de cacau sense sucre
• 1 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi
• 1/4 culleradeta de sal
• 1 tassa de sucre (granulada)
• 3/4 tassa de maionesa
• 1 tassa d'aigua
• 1 culleradeta de vainilla
• Per al gelat:
• 6 cullerades de mantega (suavitzades)
• 3/4 tassa de mantega de cacauet (cremosa)
• 1 tassa de sucre (confiteria)
• Opcional: 1/4 culleradeta d'extracte de vainilla
• Opcional: llet o crema, si cal

Com fer-ho

1. Escalfeu el forn a 350 F (180 C / gas 4). Greixar i farinar una paella quadrada de 9 polzades.
2. Tamisa la farina, el cacau, la sosa i la sal.
3. Batre el sucre i la maionesa fins que estigui suau. Barrejar en la vainilla i l'aigua.
4. Afegiu ingredients secs a la barreja de maionesa; batre fins que estigui ben barrejat.
5. Aboqui la pasta a la paella preparada.
6. Torneu a coure durant uns 30 minuts, o fins que el pastís torneu a picar-se lleugerament al centre amb un dit.

1. Fresc, retireu-lo de la paella. Pols amb sucre o gelades de confiteria amb gelades de mantega de cacauet, si ho desitja.

Gelat fàcil de mantega de cacauet

1. En un recipient de mescla amb un mesclador elèctric a alta velocitat, superi 6 cullerades de mantega suau amb 3/4 tassa de mantega de cacau cremosa i 1/4 culleradeta d'extracte de vainilla, si s'utilitza.
2. Amb el mesclador a baixa velocitat, batreu el sucre dels confiters. Incrementeu la velocitat a l'alçada i pateu-la fins que quedi mullida. Si el gelat és massa gruixut, afegiu llet o crema en petites quantitats.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	434
Greix total	26 g
Greix saturat	7 g
Greix no saturat	8 g
Colesterol	21 mg
Sodi	470 mg
Hidrats de carboni	48 g
Fibra dietètica	2 g
Proteïna	5 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).