Les llavors rostides són un aperitiu popular a l'Orient Mitjà. Penseu a menjar-los com cacauets o patates fregides. Després de rostir les vostres pròpies llavors, col·loqueu-les en bosses hermètiques i es mantindran durant setmanes. Aviat descobrirà que aquest aperitiu fàcil de fer és un dels favorits per a tots els de la seva família.
El que necessitaràs
- 1 1/2 tassa de llavors d'esquaix (crua, qualsevol varietat d'esquaix)
- 1 3/4 cullerades de mantega (fos o
- oli d'oliva )
- 1 cullerada de sal
Com fer-ho
- Recolliu llavors de la carbassa i el lloc en un colador .
- L'esquirol pot ser qualsevol varietat en la temporada: la gla, el butternut i els espaguetis són bones varietats. Esbandida bé en un colador per eliminar qualsevol excés de carbassa .
- Una vegada net, es va estendre en una capa uniforme sobre un full de galetes i deixar assecar-se. Les llavors es poden assecar, però s'asseu molt millor quan estan completament secs.
- Preescalfeu el forn a 275 graus. Llenceu les llavors de carbassa seca amb sal i mantega i col·loqueu-les en una sola capa amb una làmina de galetes folrada amb paper d'alumini.
- Col·loqueu al forn i cuido durant 15-20 minuts o fins que les llavors estiguin daurades.
- Per a una varietat, altres sals experimentades, com la sal d'all, es poden utilitzar en lloc de sal regular.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 51 |
| Greix total | 4 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 1,164 mg |
| Hidrats de carboni | 4 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 0 g |