Pastís de tomàquet fresc

Aquesta pastís de tomàquet anticuat fa un agradable dinar o plat de sopar, o el serveix com a plat lateral. Utilitza formatge parmesà fresc ratllat per obtenir el millor sabor.

És un gran favorit al sud, i una fabulosa forma d'utilitzar tomàquets frescos.

El que necessitaràs

• 1 escorça de 9 polzades (sense coure)
• 2 cullerades
• mitja meitat (o crema lleugera )
• 4 tasses de tomàquets madurs fermes
• 1 1/2 culleradeta de sal
• 1/8 culleradeta de pebre
• 1/4 a 1/2 culleradeta d'alfàbrega de fulla seca
• 1/3 tassa de maionesa
• 1/3 tassa de formatge parmesà fresc ratllat
• 1 gran dent d'all (esmicolat i picat finament)

Com fer-ho

1. Escalfeu el forn a 375 ° F.
2. Col·loca una pastilla de 9 polzades amb pastisseria; tapa de flauta i raspallar lleugerament la closca amb llet evaporada o crema lleugera. Picar tot amb una forquilla.
3. Col·loqueu un full de paper d'alumini (o paper de pergamí) a la part inferior i als costats de la massa de pastís.
4. Ompliu el pastís a mig camí amb peses de pastís o fesols secs. Això ajudarà a evitar el bombolleig de pastisseria mentre es cou.
5. Cuida el pastís a 375 ° F amb la fulla i els pesos fins que el pastís comenci a mostrar un color, uns 15 minuts. Traieu el pastís i retireu la làmina i els pesos.

1. Retorna l'escorça de la cassola al forn i coure durant 5 minuts més. Treure a un bastidor.
2. Redueix la temperatura del forn a 350 ° F.
3. Ompliu la closca de pastís parcialment cuita amb els tomàquets a rodanxes; Espolvoree amb sal, pebre i alfàbrega.
4. En un bol petit es combinen la maionesa, el formatge parmesà i l'all picat; es va estendre de manera uniforme sobre la capa de tomàquets.
5. Torneu a 350 ° durant 35 a 45 minuts, o fins que es couen els tomàquets i es trosseja l'escorça de la pasta.

Potser també t'agrada

Recollida de tomàquet de punt de la meva sogra

Fàcil tomàquet de pernil i tomàquet fresc

Pastís vegetal amb tomàquets, bolets i formatge

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	186
Greix total	10 g
Greix saturat	3 g
Greix no saturat	2 g
Colesterol	11 mg
Sodi	667 mg
Hidrats de carboni	19 g
Fibra dietètica	2 g
Proteïna	5 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).