Aquest rotllo de gelatina és una gran opció per a unes postres especials, i és més fàcil de fer del que es podria pensar. Utilitzeu melmelada de gerds sense llavors o melmelada de maduixa al roll de gelatina. O feu-ho amb una crema batuda o un farcit de llimona .
El que necessitaràs
- 3 ous grans
- 1 tassa de sucre
- 1/3 tassa d'aigua
- 1 1/2 culleradeta d'extracte de vainilla
- 3/4 tassa de farina de tot ús (3 1/2 unces)
- 1 culleradeta de pols per a forn
- 1/4 culleradeta de sal
- 2 cullerades de sucre en pols (o quantitat necessària per rodar i ruixar)
- 3/4 tassa de melmelada de gerds (o gelatina, o utilitzeu maduixa)
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 375 F.
- Col·loqueu un paquet de gelatina de 15 1 / 2- X 10 1 / 2- X amb paper de pergamí o paper encerat i greixar generosament o polvoritzar amb esprai per coure.
- Amb un mesclador elèctric, bata els ous durant uns 5 minuts o fins que quedi molt gruixut i de color taronja. Si esteu utilitzant un mesclador de peu, l'accessori de batut és ideal per als ous.
- Superar gradualment el sucre granulat. Amb baixa velocitat, lentament pentinat en aigua i extracte de vainilla.
- A poc a poc afegiu la farina, la pols de coure i la sal, batent només fins que la pasta estigui suau i barrejada.
- Aboqui la paella, estenent-se a les cantonades.
- Torneu a coure durant 12 o 15 minuts o fins que el palmerar inserit en el centre surt net.
- Deixeu anar la tassa immediatament des de les vores de la paella i introduïu-les en una tovallola de te, generosament esquitxada amb sucre de confiteria.
- Treure amb cura el paper. Retalla les arestes rígides, si és necessari. Encara estigui calent, curseu amb cura el pastís i la tovallola d'extrem estret.
- Refredi en el bastidor almenys 30 minuts.
- Unroll cake i treure la tovallola; estendre la melmelada o la gelea sobre el pastís. Pastís de pastisseria.
- Espolvoree amb sucre en pols. Emboliqui i refredar sense problemes. Aquest pastís es pot congelar sencer o en rodanxes.