Aquest pastís de mongetes fresc es rematat amb un saborós i lleugerament adobat mantega de sucre marró. Si teniu cireres fresques, aquesta és una elecció excel·lent. O prova aquest sabatilles de cirerer fresc .
Serviu aquest pastís de cirera amb una cullerada de gelat per a unes postres extra especials.
El que necessitaràs
- Per al pastís:
- 6 cullerades de mantega sense sal (temperatura ambient)
- 3/4 tassa de sucre granulat
- 2 ous grans
- 1 1/2 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1/2 culleradeta d'extracte d'ametlles
- 3/4 tassa de crema agra
- 1 1/2 tasses
- farina de tot ús (6 3/4 oz )
- 1 culleradeta de pols per a forn
- 1/4 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1/2 culleradeta de sal
- 1 tassa de cireres fresques (picades, picades en picat)
- 2 cullerades de farina (per recobrir cireres)
- Per al Topping:
- 6 cullerades de mantega (sense sal, temperatura ambient)
- 1/4 tassa de sucre morena envasada
- 1/4 tassa de sucre granulat
- 3/4 de tassa de farina de propòsit
- 1 culleradeta de canyella mòlta
- 1/4 culleradeta de nou moscada del sòl
- 1/8 culleradeta de sal
- 1/2 tassa de lli (o les nous, picades)
Com fer-ho
- Escalfar el forn a 350 F.
- Deixeu coure i farem una paella circular de 9 polzades.
- En un recipient de mescla amb un mesclador elèctric, bata 6 cullerades de mantega i 3/4 de sucre granulat fins que quedi lleuger i esponjós, uns 4 minuts. Baixar lentament els ous, d'un en un, batent bé després de cada addició. Barregeu l'extracte de vainilla, l'extracte d'ametlles i la crema agra fins que quedi barrejat.
- En un altre bol, combineu 1 1/2 tassa de farina, pols per forn, refresc, 1/2 culleradeta de sal. Remenar per combinar els ingredients secs.
- Baixeu lentament la barreja de farina a la massa fins que estigui ben barrejada. Doblat en cireres.
- Separeu la massa a la cassola preparada.
- Combineu 6 cullerades de mantega amb 1/4 tassa de sucre morena, 1/4 tassa de sucre granulat, 3/4 tassa de farina, canyella, nou moscada, 1/8 culleradeta de sal i pèsols. Barrejar bé. Amb els dits, enfonsar la barreja de streusel de manera uniforme sobre la massa pastís.
- Escalfeu el pastís durant 45 o 50 minuts, o fins que un testador de pastes o pastes inserit en el centre del pastís surt net.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 502 |
| Greix total | 29 g |
| Greix saturat | 13 g |
| Greix no saturat | 9 g |
| Colesterol | 137 mg |
| Sodi | 677 mg |
| Hidrats de carboni | 55 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 9 g |