El que necessitaràs
- 2 tasses de farina d'ametlles
- ½ tassa de nous a terra
- 1 culleradeta de canyella
- 1/2 culleradeta de clavilles
- 1 culleradeta de pols de coure lliure d'alumini
- 1/4 culleradeta de sal marina
- 1/2 tassa d'oli (coco premsat en fred, sèsam o girasol)
- 1/2 tassa de nèctar d'agave
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1 tassa de melmelada de gerds (fruita endolcida)
Com fer-ho
Preescalfeu el forn a 350 graus.En un bol mitjà de barreja es combinen farines, fruits secs, canyella, pols de coure i sal.
Feu un pou al centre dels ingredients secs i afegiu oli, agave i vainilla. Agiteu ràpidament el mullat al sec, tenint cura de no barrejar-lo massa.
Formeu massa en un disc de 1 polzada de gruix. Pols lleugerament un full de paper pergamí amb farina. Col·loqueu el disc sobre el pergamí, tapeu-lo amb un segon full i arrojeu la massa, d'1/4 polzades de gruix o menys.
Retalla les formes amb el tallador de galetes gran. Col·loqueu ½ de les galetes en una làmina d'assecatge greixada o folrada.
Utilitzeu el tallador més petit, talleu "finestres" de les altres galetes i col·loqueu-les en una segona safata de forn.
Cuida entre 7 i 10 minuts, o fins que estiguin daurats pels costats. Les galetes sòlides s'alineen uns 2 minuts més llargs que les galetes 'finestra'. No sobreescalfeu.
Quan sigui genial, dipositeu una cullereta o 2 de melmelada a cada galleta sòlid. Part superior amb la galeta tallada.
Fa unes 24 galetes
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 138 |
| Greix total | 11 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 47 mg |
| Hidrats de carboni | 9 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 4 g |