L'escorça de toffee s'mores presenta galetes de graham cobertes amb un toffee simple, sofregit en xocolata i coronat amb malví. Els sabors clásics de s'mores obtenen un impuls de toffee cruixent i de mantega. Aquesta senzilla recepta fa una gran quantitat d'escorça de toffee s'mores, de manera que tindràs molt a compartir!
El que necessitaràs
- 14-16 fulls de galetes de graham
- 4 unces de mantega (1 pal)
- 1 tassa de sucre morena envasada
- 1/2 culleradeta de sal
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 12 unces de xocolata o (xocolata semi-dolça picada)
- 2 tasses de malvís en miniatura
Com fer-ho
1. Preescalfeu el forn fins a 350 graus. Prepareu una làmina de cocció rallada alineándola amb paper d'alumini i polvoritzant la làmina amb esprai de cuina antiadherent.
2. Organitzeu els crackers de graham en una sola capa de la safata de cocció perquè no hi hagi espais buits entre ells, trencant-los si és necessari perquè encaixin en una sola capa.
3. Col·loqueu la mantega, el sucre morena i la sal en una cassola mitjana a foc mitjà.
Remoure mentre la mantega es fon, i portar la barreja a un bullir, revolcant sovint perquè no es separi. Un cop bullit, cuini-ho durant un minut, remenant constantment. Retirar del foc i remoure l' extracte de vainilla . Escurceu acuradament la barreja de toffee sobre les galetes a la planxa de coure en una capa uniforme. Utilitzeu un ganivet o espàtula per difondre el toffee, tractant de cobrir la majoria de les galetes. Si us hi perdeu alguns llocs, no us preocupeu, ja que el toffee s'estendrà al forn.
4. Cuida els crackers de toffee a 350 graus durant 5-7 minuts, fins que el toffee s'estigui bullint per tot arreu. Treure amb cura la paella del forn i deixar refredar durant un minut. Gireu el forn per asar.
5. Espolvoreu els xips de xocolata a sobre del toffee calent i deixeu-los reposar durant un minut per suavitzar-los i fondre's. Una vegada estovat, utilitzeu una espàtula o un ganivet compensat per difondre la xocolata fos sobre tota la superfície del toffee en una capa uniforme. Mentre que la xocolata encara està enganxosa, espolvoree la part superior amb els malvavis en miniatura.
6. Col·loqueu la safata a sota de l'anella i asseu-lo per només 60-90 segons, girant a mig camí. Mireu amb atenció, perquè els malvís es cremaran ràpidament. Busqueu-los que buidi i torneu marró daurat, però retireu la safata abans que es tornin negres o s'apaguin.
7. Refrigerar la paella per fixar el toffee i la xocolata durant uns 20 minuts. Una vegada fixat, tallat en trossos petits. A causa de que els malvaviscs a la part superior quedaran obsolets, S'mores Toffee Bark es pot gaudir en un termini de 2-3 dies després de fer-ho.
Feu clic aquí per veure totes les receptes S'mores!
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 155 |
| Greix total | 8 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 8 mg |
| Sodi | 39 mg |
| Hidrats de carboni | 20 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 1 g |