El sabor lleugerament picant de la salsa de mostassa de mel complementa el sabor del mantega dels filets de baixamar.
El que necessitaràs
- 1 1/2 lliures / 680 g
- Filets de llobarro , d'1 a 1 1/2 polzades de gruix
- 1/4 tassa / 60 ml de vi blanc de cuina
- 2 cullerades / 30 ml
- Mostaza Dijon
- 2 cullerades / 30 ml d'oli d'oliva verge extra
- 2 cullerades / 30 ml de mel
- suc de 1/2 llimona
- 1/2 culleradeta / 2,5 ml de salsa Worcestershire
- 1/2 culleradeta / 2,5 ml de sal marina
Com fer-ho
- Combineu tots els ingredients, excepte els peixos, en un recipient de mescla gran. Afegiu el llobarro, assegureu-vos de cobrir molt bé.
- Precaliente la graella a foc alt.
- Traieu el peix de la marinada.
- Col loqueu els peixos a la graella. Pinteu l'adob a la part superior del peix i cuini durant 5-7 minuts.
- Deixeu girar el peix i apliqueu l'adob i estigueu cuinant durant 5-7 minuts, o fins que els flocs de peix siguin fàcilment amb una forquilla.
- Quan acabeu, retireu-lo del foc i serviu-lo.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 276 |
| Greix total | 10 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 70 mg |
| Sodi | 502 mg |
| Hidrats de carboni | 10 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 32 g |