Una àmplia varietat de peixos, ideal per a la graella
Bass de mar és un dels peixos més populars, però la majoria dels peixos que es refereixen com Bass de mar no són en realitat baixos. Els científics podrien posar en dubte la idea que aquesta família de peixos solt, tot i que no està exactament relacionada, tenen característiques similars. Per a nosaltres, quina és la importància d'aquests peixos en comú. Això ens permet l'ús d'una gran varietat de peixos per a una recepta o un peix per a moltes receptes .
Dit això, el llobarro és un peix d'aigua salada magre que és carnós i adequat per a la majoria dels tipus de cuina.
El Bass de Mar Negre i el Bass rayat són veritables. Bass de mar blanc és en realitat un tipus de peix anomenat tambor, que en realitat no és un baix. El Bass de Mar Xinesa gairebé extint, però molt popular, és en realitat un peix de mar de Patagònia; No és una cosa que ordenis el menú. Bass de mar gegant són agrupadors. De totes maneres, tens la idea. Els que fan menjar realment no els importen molt els noms científics. Si té un gust similar, cuina similar, i s'assembla, llavors és Sea Bass. Ara és lògica.
Bass de mar és genial a la graella. Per descomptat, encara s'apliquen les regles bàsiques de la graella de peix. Comenceu amb una graella ben oliada i netejada. Una vegada que el peix comença a quedar-se, es torna problemàtic, especialment filets que no es mantenen junts, així com els filets. A més, eviteu overcooking your Sea Bass, assegurant-nos de no assecar-lo.
Tingueu en compte que el peix s'enganxarà una mica a la graella. Sea Bass té un sabor suau i deliciós. Intenta no dominar la propietat natural del peix, tot i que recomano com a mínim un pinzell lleuger d'oli sobre els peixos per mantenir els condiments en el seu lloc. El peix es fa una vegada que la carn és totalment opaca pel mig i es descarta fàcilment amb una forquilla.
Això significa que si agafeu una bifurcació al mig del peix i aixequeu la carn de forma separada, tindreu un color uniforme i no es mantindran juntes.
Bass de mar és un gran peix per a molts plats. A la graella, té una textura agradable i un sabor meravellós, que és perfecte per a tot, des de tacs de peix fins a amanides. Bass de mar és el peix equivalent als pits de pollastre . Si realment vols una mica de peix extra-prim, busqueu el Bass Negre o Negre. De qualsevol manera, podeu utilitzar Sea Bass com a menjar per si mateix o com la carn en qualsevol dels vostres plats preferits.