01 de 06
Què és tan especial sobre les mandonguilles marroquines?
BRETT STEVENS / Getty Images Sí, per descomptat, servim les mandonguilles a la salsa de tomàquet al Marroc, però creiem que els nostres són més divertits de menjar, perquè tradicionalment els mkaoura de Kefta sovint es formen petits, molt petits, com en talles de marbre o de cirera. Confia en mi, no només els nens els agrada aquesta petita forma!
Afegint a la seva apel·lació és el fet que les mandonguilles marroquines són amanides amb espècies marroquines com el pebre vermell i el comí, així com quantitats saludables d'herbes fresques.
Com a nova temptació al paladar, sàpigues que la salsa de tomàquet només és un tractament que es dóna a les boleta de vianda delectables. Les següents receptes serviran tant d'inspiració de mostres com de menjar.02 de 06
Mini mandonguilles marroquines en salsa de mantega
Mandonguilles marroquines Tagine amb salsa de mantega de safrà i llimona. Foto © Christine Benlafquih Aquestes gemmes salades es cuinen en una salsa perfumada amb el toc correcte de safrà i llimona. No hi ha necessitat d'una forquilla o una cullera, perquè tradicionalment recollim tota aquesta bondat amb trossos de pa marroquí o khobz tal com ens coneix al Magrib.
Obtenir la recepta: mandonguilles marroquines en salsa de mantega de llimona i safrà .
03 de 06
Berenar de carabassa marroquí clàssic a la salsa de tomàquet
Flickr CC 2.0 Aquest és potser el més famós de tots els plats de mandonguilles marroquins. El condiment de Zesty, una salsa de tomàquet amb cos i els ous escalfats fan que els aliments confortables siguin fabulosos. Si teniu un tagine tradicional, assegureu-vos d'usar-lo, ja que l'argila donarà una capa addicional de sabor a la salsa casolana.
Obteniu la recepta: Classic Kefta Tagine en salsa de tomàquet
Vegeu un tutorial pas a pas: Com fer una etiqueta Tagine de marisc .
04 de 06
Mini mandonguilles marroquines amb faves i patates
Tagina marroquina amb tagina amb fava i patates. Christine Benlafquih Aquest plat té un condiment més suau que no competeix amb el delicat sabor dels fava. Les mandonguilles es formen de forma petita i es cuinen a fava amb un brou de safrà i gingebre. Les patates són opcionals, però els vostres fills us donaran les gràcies.
Obteniu la recepta: albí de marisc i fava de beina Tagine .
05 de 06
Salsa de Pasta d'estil marroquí amb mandonguilles
Salsa de tomàquet marroquí amb mini mandonguilles. Foto © Christine Benlafquih No podem deixar de banda un favorit mundial com la pasta amb mandonguilles i salsa de tomàquet. Així és com es fa al Marroc: comencem amb tomàquets madurs, molt d'all i herbes fresques, i afegim condiments clàssics de marroquina. Serveixi sobre espaguetis o qualsevol altra pasta que estima la seva família, després adorna amb parmesà o formatge Edam .
Obteniu la recepta: Salsa de Pasta d'estil marroquí amb mini mandonguilles .
06 de 06
Albóndigas marroquines d'un plat i arròs de safrà
Albóndigas marroquines amb arròs azafrán. Foto © Christine Benlafquih Temps per avançar a alguna cosa més gran: mandonguilles amb boles de golf. Aquest àpat senzill i d'un plat es pot preparar prèviament i sortir a la nevera fins que estigui preparat per cuinar-lo. Una vegada que la carn ha estat condimentada i modelada, les boliñas es cuinen en una paella amb arròs amb aroma de safrà. Fàcil, satisfactori i deliciós.
Obteniu la recepta: mandonguilles marroquines amb arròs de safrà .