Els plats nacionals d'Espanya

Atès que cadascuna de les regions d'Espanya té especialitats pròpies, és difícil dir que hi ha un plat nacional d'Espanya. Històricament, Espanya es va dividir en petits regnes, cadascun amb llenguatge, cultura i gastronomia pròpies. Fins i tot avui, Espanya roman separada en 17 comunitats autònomes, cadascuna amb una cuina pròpia i única. No obstant això, hi ha uns quants plats que han guanyat popularitat a tot l'Estat espanyol i que a nivell internacional es poden considerar els plats nacionals del país.

• 01 de 05

  Tortilla Espanyola

  El plat més servit a Espanya, la truita espanyola és la versió espanyola de la truita. A Espanya, es truca truita de patata perquè es fa amb patates i ous, juntament amb ceba per a sabor. Més com un quiche cruixent que una truita, la truita espanyola es talla en falques i es serveix com a tapa, berenar a mig matí o tallat a rodanxes i s'utilitza com a farcit d'un sandvitx.

• 02 de 05

  Gazpacho (sopa de tomàquet fresc andalús)

  Aquest plat refrescant es va originar a la regió calenta i seca d'Andalusia, però s'ofereix a tot arreu a Espanya durant els estius d'estiu. Servit refrigerat, aquesta sopa de tomàquet és suau i suau i es pot menjar des d'un recipient amb cobertes o es presenta en una copa com a beguda. No importa el que sigui, és un àpat o aperitiu saludable, ja que simplement està fet amb verdures fresques, una mica de pa i oli i vinagre.

• 03 de 05

  Paella de marisc (Arròs de marisc espanyol)

  Paella Valenciana es va originar als camps de València, on el folklore barrejà arròs amb conill, caragols i verdures i el va cuinar a foc obert. S'ha convertit en el plat més conegut d'Espanya, on es pot utilitzar peix, marisc, carn, porc i / o pollastre. No importa quina proteïna s'afegeixi, cap paella estaria completa sense la seva signatura condimentada de safrà, que també contribueix al to taronja.

• 04 de 05

  Jamon Serrano (Pernil espanyol)

  Diverses regions d'Espanya són conegudes pel pernil que produeixen, però es menja a tot el país i es considera un apreciat menjar gourmet. Pel que fa al pernil curat a l'aire, Espanya és tant el major productor com el major consumidor. El pernil curat varia àmpliament a Espanya, des d'assequibles fins a cars, però està fàcilment disponible en supermercats. Hi ha dos tipus de pernil espanyol: pernil Serrano i pernil ibèric. El Jamon Serrano està elaborat amb diverses races de porcs blancs i es cura entre 7 i 16 mesos.

• 05 de 05

  Xoriço (embotits de porc espanyol)

  En tots els racons d'Espanya es menja una àmplia varietat de xoriço periòdicament. El xoriço és una salchicha de porc que es guareix amb més freqüència, tot i que pot trobar-lo fresc. Es tracta de carn de porc picat que s'adhereix a espècies, inclòs el pebre vermell que li dóna al xoriç el seu sabor i color familiar. La carcassa és comestible i es menja el xoriço simplement en rodanxes, ja sigui sol o amb pa, o s'utilitza en diversos plats com a ingredient clau.