El Festival anual de tomàquet celebratori a Buñol, Espanya
Els espanyols els encanta menjar tomàquets i segons FruitToday Euromagazine , mengen 17 quilos (aproximadament 38 lliures) per persona anualment. Igual que amb totes les cuines mediterrànies, el tomàquet és un ingredient essencial de la cuina espanyola . Els espanyols prenen tomàquets tots els dies i els preparen de diverses maneres, incloent-los frescos, aixafats, guisats o cuinats amb salsa. La salsa de tomàquet es serveix al costat amb ous fregits, pollastre, carn i truites a la majoria de taules espanyoles de sopar.
Atès que una de les principals regions de creixement de tomàquet d'Espanya és el sud-est, incloent Murcia i València, sembla convenient que la famosa lluita de tomàquet tingui lloc a Buñol, a l'oest de la capital de València .
Història i origen de la Tomatina
Curiosament, el festival La Tomatina va començar per accident. Com diu la història, hi va haver una desfilada i festa a Buñol el passat dimecres d'agost de 1945 quan es va produir una baralla entre alguns joves. Aprofitant una parada de proveïdor de fruita i verdura propera, van tirar tomàquets l'un a l'altre. La policia va trencar l'altercat i els responsables van acabar pagant la restitució al proveïdor de tomàquets.
Pel que sembla, planejant amb anticipació, l'any següent els joves van portar els tomàquets amb ells fins a la desfilada i van començar una baralla de tomàquet una vegada més. Cada any la lluita va continuar fins a principis de la dècada de 1950 quan va ser prohibit per ordre de l'ajuntament, però alguns habitants van insistir a crear una baralla i van ser empresonats a la presó.
Es van produir protestes, incloent un "Tomàquet Funeral" i finalment, el 1957, l'ajuntament va permetre que la lluita contra l'alimentació continués. De fet, des de 1980, el govern de la ciutat ha proporcionat els tomàquets.
La celebració continua tenint lloc els darrers dimecres d'agost a la plaça major de Buñol. El festival comença a les 11 del matí amb el so d'un coet que s'acomiada i acaba una hora més tard.
Es pot esperar que unes 40.000 persones participin a llançar més de 100 tones de tomàquets madurs als carrers.
Regles de la "lluita"
Segons el lloc web oficial de La Tomatina , hi ha cinc normes senzilles que cal seguir. Semblen ser un sentit comú per assegurar la seguretat dels participants, o com s'indica a la pàgina web "són normes simples de responsabilitat civil i convivència". A continuació es detallen les regles oficials del festival:
- No ha de portar ampolles o altres tipus d'objectes que puguin causar un accident.
- No ha de trencar ni tirar samarretes.
- Els tomàquets han de ser aixafats abans de tirar-los, per evitar fer mal a les persones.
- Cal tenir cura amb qualsevol camió (camió o camioneta).
- Quan escolteu el segon tir, heu de deixar de tirar tomàquets.
Més sobre La Tomatina
Veure la pàgina web oficial de La Tomatina. Aquest lloc té molta informació sobre el festival, incloent consells sobre què portar i moltes fotos dels participants que es tornen bojos al carrer!
Fins i tot si no podeu assistir al festival, celebreu-ho de totes maneres. Preparar una recepta espanyola amb tomàquets com a ingredient principal: