Cuina aquestes costelles suculentes durant tot el dia a la teva crockpot, i després, quan arribis a casa, trepar-les fins que estiguin daurades i cruixents. Quin menjar deliciós i fàcil!
Les costelles de carn de porc tenen més carn que les espècies regulars i solen vendre's sense l'os. Són molt tendres quan es cuinen durant molt de temps i la carn es desfà pràcticament. Són deliciosos en aquesta recepta fàcil amb la seva pròpia salsa de barbacoa casolana.
Serviu aquesta recepta abundant amb un gra de blat de moro a la graella, una mica de col, i un munt de refresc i una cervesa per beure.
El que necessitaràs
- 3 lliures costelles de porc a l'estil rural
- 1 ceba (picada)
- 4 dents d'all (llescat)
- 1 tassa de suc de poma
- 1 tassa d'aigua
- 2/3 de tassa
- salsa barbacoa
- 1/4 tassa de gelatina de poma
- 2 cullerades de mel
- Sal i pebre a gust
- 1/2 culleradeta de fulles seques d'orenga
Com fer-ho
- En un quart de quatre quilos , col·loqueu les costelles de porc a l'estil rural, la ceba i l'all. Porti el suc de poma i l'aigua a bullir en una cassola o forn de microones i aboqui les costelles. Tapa el crockpot i cuini a foc lent durant 7-8 hores o fins que la carn sigui molt tendra. Escorri bé.
- Prepareu i escalfeu la graella de carbó o gas a foc mitjà. Combineu la salsa de barbacoa, la gelea de poma , la mel, la sal, el pebre i l'orenga en una cassola petita i escalfeu-la fins que la gelea es fon i es mossegui sovint.
- Col·loqueu les costelles a la graella escalfada a 6 polzades de la calor i fregueu amb la barreja de salsa. Escalfeu la carn durant 20 minuts fins que les costelles estiguin daurades, girant sovint i raspallant amb freqüència amb la salsa a la graella. Descarta qualsevol de les salses restants.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 678 |
| Greix total | 31 g |
| Greix saturat | 11 g |
| Greix no saturat | 13 g |
| Colesterol | 197 mg |
| Sodi | 520 mg |
| Hidrats de carboni | 34 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 63 g |